Bếp Chính Á thuộc Bộ phận F&B

Job Description

• Phụ trách chế biến các món ăn truyền thống Á Đông (Việt, Hoa, Hàn, Nhật, Thái…) tùy phong cách khách sạn.
• Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị và chế biến theo đúng công thức, khẩu vị đặc trưng.
• Quản lý phụ bếp trong khu vực mình phụ trách.
• Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.
• Kiểm soát định lượng và chất lượng từng món ăn.
• Đề xuất món mới, cải tiến món theo mùa hoặc chương trình của khách sạn

Job Requirement

Địa điểm: Huế Plaza - 01 Nguyễn Huệ, Phường Thuận Hoá, TP. Huế

Thời gian làm việc: tùy thuộc vào số lượng tiệc thực tế trong ngày và trách nhiệm đối với công việc. Tuy nhiên đảm bảo thời gian làm việc (48 giờ/ tuần) và thời gian nghỉ ngơi hợp lý.

Trình độ: Chứng chỉ nghề, bằng trung cấp, Cao đẳng, Đại học ngành ẩm thực. Hiểu biết về ngành dịch vụ Nhà hàng tiệc cưới.

Năng lực/ Kỹ năng:

• Ưu tiên có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên, đã làm qua công việc tương tự Nhà hàng, Khách sạn
• Thành thạo về kỹ năng sơ chế, chế biến sáng tạo, trình bày món ăn 
• Hiểu biết về món Á và có kiến thức về các nguyên liệu
• Giao tiếp tốt, ứng xử và giải quyết tình huống nhanh.
• Tư duy logic và làm việc khoa học
• Chân thật, nghiêm túc và tôn trọng kỷ luật
• Cẩn thận, trung thực và có trách nhiệm trong công việc