Bếp trưởng Bếp Á

Job Description

Bộ phận: Bếp ăn Trường học, Maya school

Địa điểm làm việc: Yên Xuân, Thạch Thất, Hà Nội

Người quản lý trực tiếp: Phụ trách Bếp ăn Trường học

Thời gian làm việc:

6:30-15:30 (30’ nghỉ ăn trưa) của các ngày:

- Thứ 2 – Thứ 7 hàng tuần, và

- Các ngày: Họp phụ huynh, Khai giảng năm học, Bế giảng năm học, các ngày sự kiện của trường – theo lịch năm học.

CÔNG VIỆC ĐẢM NHIỆM

Thực hiện theo Quy định của Nhà trường và Hướng dẫn của Người Quản lý trực tiếp, với mục tiêu công việc: Chế biến và phục vụ các bữa ăn cho học sinh, giáo viên và nhân viên tại trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng món ăn và quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn

1.Lên thực đơn và thực hiện nấu các món trong ngày, bao gồm 2 món nước vào bữa sáng, 4 món chính (gà, lợn, bò, cá) vào bữa trưa, cùng với các món rau theo mùa, hoặc theo yêu cầu thực tế tại thời điểm.

2. Có khả năng sáng tạo món ăn mới từ các nguyên liệu chính và các gia vị được phép sử dụng trong bếp ăn

3. Hiểu rõ về gia vị, nêm nếm thành thạo và kiểm soát tốt gia vị trong chế biến

4. Nắm rõ và thực hiện tuân thủ nghiêm ngặt trong quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP)

5. Có kỹ năng thái cắt chính xác, xử lý nguyên liệu gọn, đẹp và tiết kiệm

6. Chủ động dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp nấu cá nhân sạch sẽ, gọn gàng. Thực hiện chu trình chế biến sạch sẽ và khép kín, từ khâu sơ chế nguyên liệu, chế biến, trình bày món, lên món và vệ sinh dụng cụ, khu vực bếp nấu

Job Requirement

Trình độ: Tốt nghiệp ngành bếp, nấu ăn hoặc có chứng chỉ hành nghề liên quan

YÊU CẦU

Năng lực:

-        Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm nấu bếp Á, từng làm việc trong môi trường trường học, khách sạn, nhà hàng, ưu tiên làm việc tại các trường học hoặc môi trường giáo dục tương đương.

-        Sơ chế, chế biến, dọn dẹp độc lập, thái cắt gọn gàng, phối hợp tốt với nhân sự trong bếp.

-        Hiểu và nắm được chắc chắn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm và chế biến thực phẩm.

-        Có khả năng tự học hoặc chủ động tìm kiếm nguồn đào tạo để thay đổi thực đơn, đa dạng menu.

-        Kỹ năng giao tiếp và hợp tác hiệu quả với đồng nghiệp học sinh và phụ huynh.

Phẩm chất:

-        Có niềm yêu thích nấu ăn và yêu mến học sinh

-        Tư duy phục vụ chuyên nghiệp, luôn lắng nghe ý kiến đóng góp, chủ động học hỏi, nâng cao tay nghề.

-        Trách nhiêm, chủ động trong công việc

Hồ sơ ứng tuyển: CV bản mềm với thông tin về Người tham khảo

QUYỀN LỢI CỦA NHÂN SỰ

Lương: Thoả thuận/cạnh tranh, theo năng lực ứng viên.

Kì nghỉ được trả lương/ 1 năm

- Nghỉ 2 tuần mùa đông cho nhân sự làm việc trọn vẹn HKI, và 1 tuần mùa hè cho nhân sự làm trọn vẹn HKII - theo Lịch năm học của Nhà trường

- Nghỉ 2 tuần Tết Nguyên Đán.

- Các ngày lễ khác hàng năm: Giỗ Tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch), Quốc khánh (2/9); Ngày Chiến thắng (30/4); Ngày quốc tế lao động (1/5)

Phúc lợi

- Giảm 100% học phí cho 01 con ruột khi theo học tại các trường học ở Làng Maya.

- Hoặc giảm 50% học phí cho 01 con ruột khi theo học tại Casa Dei Piccioni hoặc Maya Preschool Long Biên.

- 01 chuyến du lịch cùng toàn thể cán bộ giáo viên Trường/ 1 năm làm việc chính thức.

Xe buýt trường học

Đưa đón tại các điểm cố định trong Hà Nội