Giám sát Quản lý chất lượng (Thực Phẩm)

Job Description

a. Giám sát và kiểm soát quy trình sản xuất:

• Theo dõi trực tiếp các bước trong quy trình sản xuất tại nhà máy OEM.

• Đánh giá sự tuân thủ theo SOP, CCP và các tiêu chí kỹ thuật từ đầu vào đến thành phẩm.

b. Kiểm soát chất lượng sản phẩm:

• Thực hiện kiểm tra, thử nghiệm sản phẩm theo kế hoạch kiểm soát chất lượng.

• Phối hợp đánh giá lỗi và xử lý phản hồi từ khách hàng hoặc nội bộ.

c. Quản lý hệ thống tài liệu và hồ sơ chất lượng:

• Thiết lập, cập nhật và kiểm soát tài liệu SOP, tiêu chuẩn sản phẩm, hồ sơ lô sản xuất, biên bản kiểm tra.

• Phối hợp triển khai đánh giá nội bộ và hỗ trợ chuẩn bị đánh giá bên thứ ba.

d. Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn & quy định:

• Triển khai, duy trì hệ thống chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP hoặc yêu cầu khách hàng.

• Đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm (food safety risk assessment) theo từng quy trình.

e. Cải tiến chất lượng và quản lý thay đổi:

• Tham gia phân tích nguyên nhân gốc (root cause analysis) đối với các lỗi phát sinh.

• Đề xuất cải tiến kỹ thuật, nguyên liệu hoặc quy trình để ngăn ngừa tái lỗi và nâng cao hiệu quả sản xuất.

f. Phối hợp và hỗ trợ phát triển sản phẩm:

• Làm việc cùng bộ phận R&D để chuyển giao công thức sang xưởng OEM và đảm bảo sản xuất thử nghiệm thành công.

• Theo sát quá trình scale-up, ghi nhận sự sai lệch và phối hợp điều chỉnh công thức/quy trình.

g. Đào tạo và phát triển hệ thống chất lượng:

• Đào tạo nhân sự QC tại xưởng về tiêu chuẩn chất lượng, phương pháp kiểm tra và ghi nhận lỗi.

• Nâng cao nhận thức và giám sát thực hành GMP, vệ sinh và an toàn thực phẩm tại nhà máy OEM.

Job Requirement

Kinh nghiệm:

• Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm trở lên tại vị trí QA, R&D hoặc quản lý sản xuất trong ngành thực phẩm.

• Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà máy hoặc trực tiếp giám sát sản xuất tại xưởng.

Kiến thức chuyên môn:

• Am hiểu hệ thống quản lý chất lượng: ISO 22000, HACCP, BRC, GMP.

• Có kiến thức thực tiễn về kỹ thuật sản xuất và điểm kiểm soát chất lượng trong dây chuyền.

Kỹ năng:

• Giao tiếp tốt, phân tích và giải quyết vấn đề hiện trường nhanh chóng.

• Ghi chép, soạn thảo và trình bày báo cáo kỹ thuật rõ ràng.

Yêu cầu khác:

• Sẵn sàng công tác nhà máy, có tính chủ động cao và tinh thần cầu tiến.

• Có khả năng làm việc độc lập hoặc phối hợp đa phòng ban