Kĩ thuật ứng dụng đồ ăn

Job Description

1.1. Trách nhiệm, nhiệm vụ chuyên môn

• Phân tích xu hướng thị trường và nhu cầu của khách hàng.
• Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới, phối hợp cùng team RD nghiên cứu phát triển sản phẩm, định hướng Hương vị sản phẩm, xây dựng bộ công thức chế biến món ăn ứng dụng của sản phẩm.
• Thực hiện các kỹ thuật chế biến món ăn, decor món từ các nguyên liệu và sản phẩm phát triển và có sẵn.
• Sáng tạo, đột phá bứt phá tạo ra nhiều công thức và ứng dụng mới phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, tạo được trend thành xu hướng của ngành xốt gia vị nói chung.
• Phát triển công thức chế biến món ăn mới và cải tiến, đảm bảo chất lượng và hương vị, thử nghiệm và điều chỉnh sản phẩm phù hợp.
• Xây dựng và cải tiến quy trình chế biến món ăn thêm đa dạng và nhiều ứng dụng phong phú.
• Am hiểu về nguyên liệu và sản phẩm: Có hiểu biết sâu rộng về các loại nguyên liệu, phương pháp chế biến và ứng dụng đa dạng.
• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào để tối ưu chi phí và chất lượng.
• Hỗ trợ triển khai sản phẩm mới tại các cửa hàng, chuỗi F&B, các sự kiện,…. hướng dẫn và tư vấn khách hàng đặc thù trong việc sử dụng sản phẩm của Công ty.
• Đánh giá hiệu quả của sản phẩm trên thị trường, đánh giá CLSP của khách hàng và đối thủ.
• Quản lý dự án: Giám sát các thử nghiệm, dự án thí điểm và quá trình phát triển sản phẩm.
• Lập báo cáo đánh giá kết quả thử nghiệm và đề xuất phương án hành động.
• Phối hợp cùng team và các phòng ban liên quan tìm kiếm MMTB, CCDC, NPL mới hỗ trợ
• Tham gia các công việc khác theo sự điều động của quản lý trực tiếp.
• Thực hiện cáco tuần/ tháng/ quý/ năm.

1.2. Trách nhiệm, nhiệm vụ khác

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Job Requirement

• Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc có kiến thức và kĩ năng chuyên sâu về Chef
• Ưu tiên có kiến thức và kỹ năng chế biến món chuyên nghiệp, là chuyên gia giảng dạy trong các trường dạy nghề nấu ăn, Chef hoặc trong các vai trò Nghiên cứu & Phát triển (R&D) về các sản phẩm xốt gia vị,….
• Sử dụng thành thạo Word, Excel,…..
• Giao tiếp, làm việc nhóm, lập kế hoạch và thiết lập mục tiêu.
• Thống kê xử lý số liệu.
• Chịu dc áp lực công việc.
• Sáng tạo.
• Trung thực, liêm chính.
• Nhiệt tình, trách nhiệm.
• Học hỏi & phát triển
• Làm việc ngoài giờ hành chính khi có yêu cầu.
• Có thể đi công tác trong và ngoài nước.
• Địa điểm làm việc linh hoạt: Nhà máy, văn phòng,….