Nhân viên hành chính bếp

Mô tả Công việc

Công việc hành chính – văn phòng

• Quản lý hồ sơ, tài liệu của bộ phận bếp: công thức, thực đơn, định mức nguyên liệu.

• Hỗ trợ Bếp trưởng soạn thảo công văn, báo cáo, email, thông báo nội bộ.

• Ghi chép biên bản cuộc họp, phân công công việc trong bếp.

Theo dõi nguyên vật liệu và đặt hàng

• Phối hợp với Bếp trưởng lập phiếu yêu cầu mua hàng.

• Theo dõi số lượng nguyên vật liệu tồn kho, nhập - xuất - sử dụng.

• Làm việc với bộ phận thu mua để đảm bảo nguồn hàng đủ và đúng tiến độ.

Hỗ trợ nhân sự

• Theo dõi và tổng hợp công – ca làm việc của nhân viên bếp.

• Hỗ trợ tiếp nhận nhân viên mới, đào tạo quy trình cơ bản (nếu có).

• Hỗ trợ đánh giá hiệu quả công việc định kỳ.

Kiểm soát chi phí

• Tổng hợp và báo cáo chi phí tiêu hao nguyên vật liệu.

• Theo dõi định mức chế biến và phát hiện lãng phí/nguyên nhân hao hụt.

• Phối hợp với kế toán/kiểm soát nội bộ khi cần kiểm tra.

Các công việc khác

• Hỗ trợ sắp xếp lịch làm việc, lịch bảo trì thiết bị trong bếp.

• Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu, phản ánh từ các bộ phận liên quan.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc quản lý.

Yêu Cầu Công Việc

• Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng trở lên các ngành quản trị, kế toán, hoặc liên quan đến F&B.

• Thành thạo tin học văn phòng (Excel, Word, Email).

• Có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, đặc biệt là làm việc trong môi trường bếp là một lợi thế.

• Kỹ năng tổ chức, giao tiếp tốt.

• Cẩn thận, trung thực, có tinh thần hỗ trợ đội nhóm.