QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Mô tả Công việc

CHỨC NĂNG CHÍNH

Kiểm soát toàn bộ số liệu doanh thu, chi phí, và dòng tiền tại mô hình 90 House

Thu thập, phân tích và đối chiếu số liệu doanh thu, chi phí, và dòng tiền tại mô hình 90’S House chính xác báo cáo BOD

Lập kế hoạch, setup cho dự án mới theo yêu cầu của Tổng Giám đốc.

NHIỆM VỤ

Báo cáo & phân tích số liệu

Tổng hợp doanh thu theo nhóm sản phẩm (Alcohol, Non-Alcohol, Food, Service, Event…)

Phân tích chi phí hàng ngày: COGS, COL, event, promotion

Lập báo cáo EBITDA – Lợi nhuận gộp – Lợi nhuận ròng định kỳ

Tạo dashboard theo tuần / tháng trình bày số liệu dễ hiểu cho CEO

Kiểm soát dòng tiền

Theo dõi tiền mặt thu trong ngày, kiểm tra khớp với hệ thống POS

Đối chiếu tiền mặt – chuyển khoản – Momo – các ví điện tử theo từng ca

Xác minh công nợ phải thu từ event, đặt bàn VIP

Cảnh báo các khoản chi vượt dự toán hoặc dòng tiền âm bất thường

Phối hợp bộ phận kế toán để lập báo cáo dòng tiền tuần – tháng

Kiểm soát vận hành tài chính

Kiểm tra định kỳ hệ thống giá bán – chi phí nguyên vật liệu

Theo dõi tỷ lệ chi phí / doanh thu thực tế từng hạng mục

Gửi cảnh báo sớm khi COGS vượt định mức hoặc doanh thu giảm

Hỗ trợ chiến lược kinh doanh

Phân tích hiệu quả từng giờ hoạt động, gợi ý giờ vàng / combo

Hỗ trợ Tổng Quản Lý trong dự báo và xây dựng ngân sách tháng

Setup cho dự án mới

Lập kế hoạch và setup cho dự án mới của Công ty

Báo cáo & tuân thủ

Gửi báo cáo hàng ngày/ tuần/ tháng cho BOD

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Giám đốc

ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC

- Ca làm việc 8H/ ngày, linh hoạt theo tính chất công việc của vị trí hiện tại.

- Các chế độ hỗ trợ khác theo chính sách Công ty.

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG

- Mức lương cơ bản theo Bảng Thỏa thuận thử việc giữa Công ty và Người lao động.

- Được hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định của pháp luật (BHYT, BHXH, BHTN) sau thời gian kết Thỏa thuận thử việc và các chế độ phúc lợi theo nội quy, quy chế của Công ty.

- Được hưởng đầy đủ các chế độ thăm hỏi sức khỏe cho bản thân và gia đình theo chính sách đãi ngộ của theo quy định Công ty.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp và thân thiện, có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.

Yêu Cầu Công Việc

Giới tính / Độ tuổi / Ngoại hình / Sức khỏe

- Giời tính: Nam

- Độ tuổi: 29 tuổi – 36 tuổi

- Ngoại hình: ưa nhìn

- Sức khỏe: Tốt

Yêu cầu Bằng cấp

- Tốt nghiệp từ Cao Đẳng, Đại Học trở lên

Trình độ ngoại ngữ / tin học

- Trình độ ngoại ngữ: Tiếng anh cơ bản

- Trình độ tin học: Sử dụng thành thạo công cụ tin học văn phòng (word, powerpoint, excel)

Năng lực / kỹ năng

- Có kinh nghiệm làm việc mô hình truyền thống

Số năm kinh nghiệm làm việc

- Có tối thiểu 3 – 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng.

Yêu cầu chuyên môn công việc

- Có khả năng kiểm soát, phân tích được số liệu, dữ liệu kinh doanh.

- Có khả năng quản lý công việc, lập kế hoạch kinh doanh, setup cho dự án nhà hàng.

- Có khả năng giao tiếp, thương thảo, xử lý tình huống.

- Có khả năng làm việc độc lập và chịu được áp lực công việc.

- Có khả năng làm việc ca đêm theo tính chất công việc yêu cầu.

- Các kỹ năng văn phòng khác phục vụ cho công việc báo cáo.

Ưu tiên

- Ứng viên có kinh nghiệm trong mô hình nhà hàng truyền thống, nhà hàng phòng VIP