Cửa hàng trưởng TIỆM BÁNH CAFE

Công ty kinh doanh tiệm bánh ngọt tiệm cận cao cấp và cao cấp,kèm với các loại nước uống không cồn

I/ Công tác vận hành

1/ Các công tác quản lý vận hành kinh doanh      

Quản lý Nhân sự vận hành

- Roster vận hành/  chấm công

- Đánh giá nhân sự

- Quản lý tuân thủ NQLĐ…

- Phối hợp HCNS tuyển dụng nhân sự, phỏng vấn, đào tạo,...

- Quản lý nhân sự/ dịch vụ thuê ngoài: tạp vụ, bảo vệ…

2/ Quản lý tuân thủ SOP vận hành

- Phối hợp và thực hiện vận hành theo tiêu chuẩn TCCS, TC 5S - ATVSTP.

- Quản lý vận hành nhân sự Ong Bakery

- Kiểm soát vận hành theo SOP, báo cáo …

3/ Quản lý cơ sở vật chất vận hành

- Theo dõi kiểm tra quản lý cơ sở vật chất cửa hàng, tài sản, thiết bị CCDC

- Quản lý chăm sóc cơ sở vật chất - hạ tầng kỹ thuật, …phối hợp xử lý các vấn đề

4/ Quản lý và báo cáo doanh thu bán hàng

- Theo dõi kinh doanh và báo caó

- Kiểm soát/ đối soát bill / doanh thu - CTKM

- Phân tích, đánh giá và báo cáo hoạt động kinh doanh

- Xây dựng và phát triển KPI doanh thu / …

5/ Quản lý kiểm soát Chi phí vận hành

- Theo dõi phê duyệt đề xuất mua hàng của cấp dưới

- Tổng hợp theo dõi thanh toán các chi phí định kỳ và báo cáo tổng kết

- Quản lý chi phí cost nvl, huỷ hàng,…

6/ Quản lý - kiểm soát chất lượng SPDV

- Theo dõi chất lượng, kiểm kê sắp xếp quầy kệ

- Theo dõi feedback KH, phương án cải tiến về sản phẩm

- Theo dõi chất lượng dịch vụ & phương cán cải tiến: phục vụ khách hàng/ chăm sóc khách hàng/ tư vấn bán hàng/ …

7/ Quản lý kiểm soát kho - hàng hoá

- Theo dõi quản lý kho/ hàng hoá xuất - nhập - tồn các NVL, CCDC, TB, ….

- Phối hợp rà soát kiểm kê và quản lý

II/ Các công tác nghiên cứu phát triển kinh doanh             

- Nghiên cứu và kinh doanh bán hàng

- Nghiên cứu xây dựng chương trình bán hàng

- Phối hợp theo dõi quản lý bán hàng online: phản hồi KH, tư vấn bán hàng online....

III/ Các công tác khác     

Họp giao ban, Báo cáo định kỳ theo yêu cầu

Thực hiện các công việc phát sinh khác theo yêu cầu cấp trên

-              Quản lý nhà hàng khách sạn/ cửa hàng kinh doanh F&B

-              Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc vị trí tương đương tại các cơ sở kinh doanh tương tự

-              Nghiên cứu thị trường – sản phẩm – khách hàng

-              Nghiên cứu và sáng tạo sản phẩm

-              Lập kế hoạch công việc & Quản lý thời gian

-              Kỹ năng giao tiếp, ứng xử; làm việc độc lập và đội nhóm

-              Kỹ năng thuyết trình

-              Kỹ năng xử lý hình huống

-              Trách nhiệm công việc

-              Kỷ luật, tuân thủ nội quy

-              Tinh thần hợp tác

-              Chủ động trong công việc

-              Ham học hỏi

-              Không ngại khó khăn

-              Trung thực, chính trực

-              Sự tôn trọng đồng nghiệp

-              Không ngừng sáng tạo