Benefits

Job Description

Đảm bảo tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào trong ca
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận số lượng & chất lượng hàng hóa, nguyên vật liệu mua vào khi nhận hàng trong ca
Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
Quản lý hàng hóa trong ca và báo cáo cho cấp quản lý
Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình
Theo dõi, quản lý thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản trong khu vực Bếp
Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình nghiệp vụ, quy chuẩn Bếp, tham gia huấn luyện, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên
Đảm bảo khu vực Bếp tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC
Phối hợp cùng cấp quản lý giải quyết phàn nàn, khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn trong ca làm việc
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ trong hệ thống khi được điều động

Có kinh nghiệm làm bếp thực tế
Kỹ năng chế biến món ăn chuyên nghiệp, am hiểu về định lượng và các phương pháp bảo quản thực phẩm.
Hiểu biết sâu sắc và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm trong môi trường bếp.
Có khả năng lãnh đạo, điều phối nhân viên và hướng dẫn nghiệp vụ trong ca làm việc.
Tinh thần trách nhiệm cao, cẩn thận, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng làm việc theo ca.

Ho Chi Minh

Thủ Đức, HCM