NHÂN VIÊN PHỤC VỤ (FOH – FRONT OF HOUSE)

Nhân viên sẽ tập trung vào các trách nhiệm cụ thể được mô tả dưới đây:

● Tương tác tích cực, thân thiện với khách hàng; luôn giao tiếp bằng mắt và mỉm cười khi phục vụ;

● Hiểu rõ thực đơn để tư vấn, giải đáp thắc mắc và gợi ý thêm món ăn kèm phù hợp cho khách;

● Chủ động quan sát, trò chuyện để nhận biết nhu cầu của khách và luôn cố gắng đáp ứng yêu cầu của khách;

● Tiếp nhận đơn hàng tại quầy thu ngân hoặc hướng dẫn, hỗ trợ khách đặt món qua máy tự chọn (kiosk) khi đông khách;

● Sắp xếp đồ ăn, thức uống lên khay/túi gọn gàng, đẹp mắt; kiểm tra đơn hàng đúng và đủ trước khi giao cho khách;

● Đọc và sử dụng đúng màn hình hiển thị trong bếp (KDS) để gọi món và giao cho khách đúng thứ tự, đúng số bàn;

● Giữ khu vực ăn uống luôn sạch sẽ; chủ động dọn bàn và sắp xếp lại ghế ngay sau khi khách rời đi;

● Theo dõi khách ra vào, chủ động hỗ trợ và chào đón khách mới, đảm bảo khu vực phục vụ luôn sẵn sàng;

● Luôn làm việc theo đúng thứ tự ưu tiên: an toàn trước tiên, tiếp theo là sạch sẽ, chất lượng món ăn, rồi mới đến tốc độ phục vụ.

● Đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng;

● Chủ động theo dõi khu vực sảnh, nhà vệ sinh và bên ngoài nhà hàng để vệ sinh kịp thời;

● Đảm bảo các kệ gia vị, tủ lưu trữ luôn đầy đủ hàng hóa/dụng cụ;

● Sử dụng thiết bị đúng cách và tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi sử dụng;

● Thực hiện các công việc vệ sinh hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng theo hướng dẫn của Quản lý.

NĂNG LỰC CỐT LÕI

● Biết quan tâm

● Có tinh thần đồng đội

● Tập trung vào khách hàng

● Thấu cảm & Trung thực

● Hiểu rõ điểm mạnh – điểm cần cải thiện của bản than KIẾN THỨC, KỸ NĂNG & KHẢ NĂNG

● Tự giác và chăm chỉ

● Đúng giờ và đáng tin cậy

● Có khả năng tiếp nhận phản hồi và chỉ dẫn

● Có kinh nghiệm sử dụng máy tính tiền, hoặc học hỏi nhanh ƯU TIÊN

● Có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ/F&B

● Có thể giao tiếp tiếng Anh căn bản với Khách nước ngoài

● Từng làm việc trong môi trường cường độ cao