Jobs Bếp trưởng bếp sốt at CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC SAO PHƯƠNG NAM GROUP 2026 - CareerViet.vn

Location

Updated
20/04/2026
Industry
Restaurant / Hotel
Job type
Full Time

Salary
Competitive
Experience
2 - 4 Years
Job level
Manager
Deadline to apply
30/04/2026

Benefits

Insurance
Travel
Allowances
Uniform
Incentive bonus
Healthcare
Training Scheme
Salary review
Business Expense
Seniority Allowance
Annual Leave

Job Description

Phân tích thị trường, xu hướng ẩm thực và sản phẩm đối thủ để đề xuất phát triển sốt mới
Nghiên cứu, thử nghiệm nguyên liệu và công thức nhằm tối ưu hương vị & food cost
Quản lý vòng đời sản phẩm: đánh giá, cải tiến (reformulate) hoặc loại bỏ sản phẩm không hiệu quả
Tổ chức tasting / blind test để đánh giá chất lượng trước khi triển khai
Thực hiện shelf-life testing để xác định hạn sử dụng và điều kiện bảo quản
Đảm bảo khả năng scale-up công thức từ R&D sang sản xuất thực tế
Xây dựng hồ sơ sản phẩm: công thức, định lượng, food cost, yield test, tiêu chuẩn thành phẩm
Quản lý và lưu trữ dữ liệu R&D phục vụ vận hành và đào tạo

Job Requirement

Có kinh nghiệm 2–4 năm bếp sốt/bếp Âu, ưu tiên từng làm R&D
Am hiểu sâu về kỹ thuật chế biến sốt: mother sauce, reduction, emulsion…
Nắm vững food cost, định lượng, yield test
Có khả năng xây dựng & chuẩn hóa công thức
Đánh giá cảm quan tốt: mùi – vị – màu sắc – độ sánh
Hiểu và thực hiện shelf-life testing
Có khả năng scale-up công thức & quản lý vòng đời sản phẩm
Nhạy vị, sáng tạo, trách nhiệm, chịu áp lực tốt

Work location

Ho Chi Minh

497 Hòa Hảo, Phường 7, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

More Information

Degree: College
Gender: Male
Age: 30 - 45
Salary: Competitive

Suggested profile

Designing a Job Application CV

Job tags / skills

Email me similar jobs Report job

Jobs by Industry