Benefits

Job Description

Kiểm tra chất lượng thực phẩm hàng hóa nhập vào, hàng hóa thực phẩm còn tồn tại bếp.
Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản thực phẩm, nguyên liệu đúng cách, chịu trách nhiệm cao nhất việc giữ vệ sinh trong bếp.
Xây dựng thực đơn và lên kế hoạch mua vật tư thực phẩm. Đảm bảo chất lượng món ăn bao gồm cả hương vị và trình bày trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp, phụ bếp, tiếp phẩm. Kiểm soát quá trình nhân viên thực hiện chế biến món ăn để đảm bảo yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm món ăn.
Kết hợp với người quản lý lập thực đơn tư vấn chất lượng món ăn phục vụ khách hàng.
Thường xuyên cập nhật các món ăn mới trên thị trường, nghiên cứu cải tiến món ăn nhằm thu hút khách hàng.
Đứng trực tiếp chế biến các món ăn chính trong thực đơn
Báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận cho quản lý.
Thực hiện các công việc theo đúng quy trình của các hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO đã được ban hành.

Trình độ chuyên môn: Nghiệp vụ bếp từ bậc 3 trở lên/ Trung cấp chuyên ngành nấu ăn
Kinh nghiệm công tác: 01 năm trở lên
Yêu cầu khác:
Chế biến được theo thực đơn phục vụ các món ăn Á, Âu
Có kiến thức về bảo quản thực phẩm

Ha Nam

104 Trần Phú, Quang Trung, Phủ Lý, tỉnh Hà Nam