CHUYÊN VIÊN R&D THỰC PHẨM (Pleiku - Gia Lai)

1. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm

·        Nghiên cứu, phát triển các sản phẩm mới từ chanh dây và các loại trái cây khác theo định hướng của Công ty.

·        Xây dựng công thức, tiêu chuẩn kỹ thuật và quy trình sản xuất cho sản phẩm mới.

·        Thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và trên dây chuyền sản xuất.

2. Cải tiến quy trình công nghệ

·        Đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình nhằm nâng cao năng suất, giảm hao hụt nguyên liệu và tiết kiệm chi phí.

·        Phân tích nguyên nhân các vấn đề kỹ thuật ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và đề xuất biện pháp khắc phục.

·        Tham gia đánh giá hiệu quả các thiết bị, công nghệ mới.

3. Chuyển giao sản phẩm

·        Phối hợp với QA, QC, Sản xuất và Kỹ thuật trong quá trình chạy thử và đưa sản phẩm mới vào sản xuất đại trà.

·        Theo dõi, đánh giá kết quả sau chuyển giao và hoàn thiện quy trình.

4. Hỗ trợ khách hàng và các bộ phận liên quan

·        Chuẩn bị mẫu thử, hồ sơ kỹ thuật, thông số sản phẩm theo yêu cầu khách hàng.

·        Phối hợp xử lý các phản hồi liên quan đến chất lượng và đặc tính sản phẩm.

·        Tham gia đánh giá nguyên liệu mới, nhà cung cấp mới.

5. Quản lý tài liệu R&D

6. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Trưởng bộ phận

1. Kiến thức

- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm, Các ngành liên quan.

- Hiểu biết về: Công nghệ chế biến nước quả cô đặc, Puree, IQF, Chế biến trái cây tươi.

- Kiến thức về: HACCP, ISO 22000,  BRCGS, FSSC 22000 (là lợi thế). Hiểu biết về phụ gia thực phẩm và tiêu chuẩn xuất khẩu.