Benefits

Job Description

Lên thực đơn và chế biến: Xây dựng thực đơn hàng tuần/tháng, đảm bảo dinh dưỡng, phong phú, thay đổi món ăn và phù hợp khẩu vị tập thể. Trực tiếp chế biến hoặc giám sát chế biến các món ăn .
Quản lý nguyên vật liệu: Lên kế hoạch đặt hàng, kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào, quản lý kho, kiểm kê hàng hóa định kỳ và kiểm soát chi phí thực phẩm.
Quản lý nhân sự: Phân công, giám sát và đào tạo nhân viên bếp (bếp chính, phụ bếp), đảm bảo tác phong làm việc chuyên nghiệp.
VSATTP và vệ sinh bếp: Chịu trách nhiệm cao nhất về VSATTP, đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ luôn sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ đúng quy trình, quy định, theo bepanvanphong.vn.
Quản lý tài sản: Sử dụng, bảo quản trang thiết bị máy móc trong bếp, đề xuất sửa chữa hoặc mua mới khi cần thiết.
Báo cáo: Thực hiện báo cáo chi phí, hàng hóa tồn kho và các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.

Trình độ: Tốt nghiệp sơ cấp/trung cấp/cao đẳng nghề nấu ăn hoặc tương đương.
Kinh nghiệm: Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng, Bếp phó, hoặc tổ trưởng bếp tại các bếp ăn tập thể, cantin trường học/văn phòng.
Kiến thức: Am hiểu sâu về dinh dưỡng, kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam, quy trình bếp một chiều và tiêu chuẩn VSATTP.
Kỹ năng: Kỹ năng quản lý đội ngũ, sắp xếp công việc, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề tốt.
Tác phong: Trung thực, có trách nhiệm, chịu được áp lực cao (thời gian cao điểm).
Giấy tờ: Có chứng chỉ nghề, chứng chỉ VSATTP và giấy khám sức khỏe (theo quy định nhà nước)