Giám sát bếp nhà hàng

- Quản lý và đảm bảo hoạt động bếp theo tiêu chuẩn của công ty.

- Đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

- Quản lý nhân sự bếp: hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ gắn kết.

- Đảm bảo tất cả nhân sự bếp đều được huấn luyện theo training plan; nắm chắc và thực thi đúng công thức định lượng của món ăn.

- Kiểm tra và kiểm kê hàng hóa theo đúng quy định công ty, đảm bảo nguyên vật liệu (NVL) còn hạn sử dụng và trong tình trạng tốt.

- Theo dõi và duy trì hoạt động của các thiết bị bếp, máy móc chế biến.

- Thực hiện các kế hoạch vệ sinh định kỳ hàng tuần/tháng.

- Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.

- Làm việc tại nhà hàng Thai Market:

+ 35 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân

+ TTTM Vincom Times city

+ TTTM Vinsmart city

+ TTTM Vincom Ocean city

+ TTTM Vincom park

- Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp, Giám sát bếp hoặc tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính tương đương trong mảng F&B (Food, mô hình Alacarte)

- Kỹ năng quản lý bếp, đào tạo nhân sự và tổ chức công việc tốt.

- Có kiến thức cơ bản về COS, COL.

- Có tính kỷ luật, trung thực trong công việc, tinh thần trách nhiệm.

- Chăm chỉ, sáng tạo, nhanh nhẹn, cẩn thận, chịu được áp lực công việc cao.

QUYỀN LỢI:

- Thưởng Lễ, Tết, nhân viên xuất sắc theo định kỳ

- Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định

- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm

- Được hưởng các chế độ ( nghỉ phép năm...), phúc lợi (hiếu, hỷ, sinh nhật...), giảm giá nhân viên, Voucher sinh nhật

- Thi nâng bậc thăng chức định kỳ

- Tham gia các hoạt động teambuilding, Year End Party hàng năm

- Tham gia các khóa đào tạo kỹ năng của công ty

- Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện