Kĩ thuật ứng dụng các sản phẩm đồ uống

Job Description

1.1. Chức năng, nhiệm vụ chung:

• Tham gia vào việc định hướng nghiên cứu các sản phẩm mới và tạo ra các ứng dụng của sản phẩm (bao gồm cả ứng dụng mới) đáp ứng nhu cầu thị trường và định hướng phát triển của Công ty

1.2. Trách nhiệm, nhiệm vụ chuyên môn§ Phân tích xu hướng thị trường và nhu cầu của khách hàng.

• Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới, nghiên cứu phát triển sản phẩm và xây dựng bộ công thức pha chế ứng dụng của sản phẩm.
• Thực hiện các kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp, bao gồm cả nghệ thuật latte (latte art).
• Sáng tạo, đột phá bứt phá tạo ra nhiều công thức và ứng dụng mới, tạo được trend thành xu hướng của ngành đồ uống.
• Phát triển công thức đồ uống mới và cải tiến, đảm bảo chất lượng và hương vị, thử nghiệm và điều chỉnh sản phẩm phù hợp.
• Xây dựng và cải tiến quy trình pha chế, sản xuất.
• Am hiểu về nguyên liệu và sản phẩm: Có hiểu biết sâu rộng về các loại nguyên liệu, phương pháp pha chế chế biến và ứng dụng đa dạng.
• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào để tối ưu chi phí và chất lượng.
• Hỗ trợ triển khai sản phẩm mới tại các cửa hàng, chuỗi F&B, các sự kiện,…. hướng dẫn và tư vấn khách hàng đặc thù trong việc sử dụng sản phẩm của Công ty.
• Đánh giá hiệu quả của sản phẩm trên thị trường, đánh giá CLSP của khách hàng và đối thủ.
• Quản lý dự án: Giám sát các thử nghiệm, dự án thí điểm và quá trình phát triển sản phẩm.
• Lập báo cáo đánh giá kết quả thử nghiệm và đề xuất phương án hành động.
• Phối hợp cùng team và các phòng ban liên quan tìm kiếm MMTB, CCDC, NPL mới.
• Tham gia các công việc khác theo sự điều động của quản lý trực tiếp

1.3. Trách nhiệm, nhiệm vụ chuyên môn khác

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Job Requirement

• Không yêu cầu
• Có các chứng chỉ liên quan tới vị trí được ưu tiên (chứng chỉ từ chương trình đào tạo barista)
• Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc có kiến thức và kĩ năng chuyên sâu về ngành pha chế.
• Ưu tiên có kiến thức và kỹ năng pha chế đồ uống chuyên nghiệp, là chuyên gia giảng dạy trong các học viện đào tạo pha chế đồ uống, làm Barista hoặc trong các vai trò Nghiên cứu & Phát triển (R&D) về các sản phẩm đồ uống,….
• Sử dụng thành thạo Word, Excel,…..
• Giao tiếp, làm việc nhóm, lập kế hoạch và thiết lập mục tiêu.
• Thống kê xử lý số liệu.
• Chịu dc áp lực công việc.
• Sáng tạo.
• Trung thực, liêm chính.
• Nhiệt tình, trách nhiệm.
• Học hỏi & phát triển.
• Làm việc ngoài giờ hành chính khi có yêu cầu.
• Có thể đi công tác trong và ngoài nước.