Kỹ Sư Vận Hành Máy và Hệ Thống

Địa điểm làm việc: Nhà máy sữa Tiên Sơn

Kỹ sư Vận hành chế biến sữa

- Vận hành hệ thống hoàn nguyên, phối hợp cấp nguyên liệu đúng chủng loại, số lượng và quy trình cho từng sản phẩm.

- Vận hành hệ thống chế biến Probi (bồn lên men, bồn trộn, bồn rót…) với các công đoạn: caramen hóa, lên men, hãm men, đồng hóa, làm lạnh, chuẩn hóa, cấp rót.

- Kiểm soát các thông số kỹ thuật trong quá trình chế biến (nhiệt độ, áp suất, pH, thời gian lưu trữ…).

- Theo dõi tình trạng thiết bị, thực hiện vệ sinh CIP và đảm bảo chất lượng bán thành phẩm.

- Báo cáo kịp thời sự cố và đề xuất biện pháp xử lý.

- Giữ gìn vệ sinh thiết bị, tuân thủ quy định ATVSLĐ, PCCC, ISO, FSSC, Halal.

Kỹ sư Vận hành rót & đóng gói sản phẩm

- Vận hành máy rót chai Probi theo đúng hướng dẫn công việc, đảm bảo sản lượng và chất lượng.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (bao bì, hóa chất in code, màng nhôm…) và sản phẩm đầu ra (HSD, NSX, trọng lượng, độ kín, thông tin in chai).

- Đảm bảo định mức nguyên liệu, bao bì, hóa chất sử dụng.

- Theo dõi, thực hiện bảo trì, bảo dưỡng thiết bị theo quy định.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực sản xuất, kiểm tra tình trạng vệ sinh sát trùng thiết bị.

- Thực hiện đúng yêu cầu ISO, FSSC, Halal và các quy định ATVSLĐ, PCCC.

- Báo cáo kịp thời sự cố, đề xuất cải tiến thiết bị nếu có.

* Học vấn:

- Tốt nghiệp đại học/cao đẳng/trung cấp chính quy chuyên ngành Cơ khí, Cơ điện hoặc các ngành kỹ thuật có liên quan.

* Kiến thức chuyên môn/Năng lực/Kỹ năng:

- Kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm, công nghệ sản xuất.

- Hiểu biết về ISO, FSSC, Halal.

- Kỹ năng giao tiếp, giải quyết vấn đề tốt.

- Kỹ năng sắp xếp công việc (đặc biệt cho vị trí rót & đóng gói).

* Anh văn & Vi tính:

- Anh văn: Giao tiếp tốt. Đọc hiểu tài liệu chuyên ngành tốt
- Thành thạo vi tính văn phòng

* Số năm KN:

- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Cơ khí, điện hoặc vị trí tương đương ở các công ty có qui mô lớn