Benefits

Job Description

Chuẩn bị nguyên liệu tươi sống, sơ chế đúng kỹ thuật theo món Nhật.
Chế biến các món ăn Nhật Bản đúng quy trình, công thức và tiêu chuẩn khách sạn.
Cắt thái, trình bày món ăn đẹp mắt, đặc biệt là sushi, sashimi, món nướng, món chiên.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đảm bảo độ tươi sống và an toàn thực phẩm.
Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để phục vụ khách đúng giờ.
Vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ và nguyên liệu đúng quy định.
Góp ý và cải tiến thực đơn khi được yêu cầu.
Hỗ trợ tổ chức tiệc, buffet, hội nghị theo phong cách Nhật.

Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm làm việc trong bếp Nhật tại nhà hàng, khách sạn 4–5 sao.
Thành thạo các kỹ thuật chế biến món Nhật như sushi, sashimi, tempura, yakitori...
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, hiểu rõ đặc trưng ẩm thực Nhật Bản.
Cẩn thận, tinh tế trong cách trình bày và hương vị món ăn.
Tinh thần làm việc nhóm, chăm chỉ, linh hoạt theo ca và ngày nghỉ lễ.
Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ hoặc từng được đào tạo về ẩm thực Nhật.

Phu Tho

Xã Bảo Yên, Thanh Thủy, Phú Thọ