Quản lý và hạch toán nghiệp vụ kho:
- Ghi nhận chứng từ nhập – xuất – chuyển kho hàng ngày trên phần mềm kế toán.
- Theo dõi nhập – xuất – tồn nguyên vật liệu, thành phẩm, hàng hóa tại kho nhà hàng. Kiểm tra tính hợp lệ của phiếu nhập, xuất, chuyển kho (đầy đủ chữ ký, đúng định mức, đúng đơn giá…).
Kiểm soát định mức và tiêu hao nguyên vật liệu:
- Phối hợp với Bếp, Bộ phận vận hành để kiểm soát tiêu hao NVL theo định mức.
- Báo cáo khi phát hiện chênh lệch lớn giữa thực tế và số liệu kế toán.
Kiểm kê và đối chiếu số liệu:
- Thực hiện kiểm kê định kỳ/đột xuất theo kế hoạch hoặc khi có yêu cầu.
- Phối hợp với bộ phận vận hành để hoàn thiện biên bản kiểm kê.
Báo cáo và lưu trữ chứng từ:
- Lập các báo cáo tồn kho định kỳ: Ngày/tuần/tháng theo yêu cầu quản lý.
- Lưu trữ chứng từ kho, phiếu nhập – xuất, biên bản kiểm kê đầy đủ, khoa học.