Nhân viên Kiểm tra hóa lý

TÓM TẮT CÔNG VIỆC:

- Kiểm tra và bảo đảm cung cấp kết quả kịp thời và chính xác các chỉ tiêu hóa lý của các NVL, bán thành phẩm và thành phẩm, mẫu lưu và sản phẩm tái chế và một vài chỉ tiêu cơ bản của một số NVL (nếu cần)

- Hiều và thực hiện đúng các yêu cầu của hệ thống quản lý chấ lượng hiện hành: ISO 9001, ISO 14000, HACCP, ISO/IEC 17025,...

NHIỆM VỤ CHÍNH:

- Kiểm tra, kiểm soát các chỉ tiêu cảm quan, hóa lý của dịch sữa, sữa nền, BTP, Thành phẩm, mẫu lưu.

- Kiểm tra sản phẩm tái chế trước khi đưa vào sản xuất theo hướng dẫn công việc

- Kiểm tra, kiểm soát các chỉ tiêu hóa lý của các NVL, mẫu chào hàng (nếu cần)

- Kiểm tra các thông số trong quá trình chế biến được nêu trong các HDCV

- Cảm quan và phân tích để phát hiện các sự không phù hợp với yêu cầu kỹ thuật của tất cả các mẫu kiểm tra

- Cảm quan BTP để quyết định đóng hộp

- Bảo quản mẫu, lưu mẫu, bảo quản hoá chất, dụng cụ thử nghiệm theo quy định

- Tuân thủ SSOP, HACCP…, giữ gìn vệ sinh nơi làm việc và an toàn phòng thí nghiệm

- Ghi báo cáo theo biểu mẫu liên quan đến công việc được nêu trong các HDCV

HỌC VẤN & CHUYÊN NGÀNH:

- Trình độ học vấn: Đại học

- Chuyên ngành: Các chuyên ngành liên quan đến Công nghệ thực phẩm, hóa phân tích, hóa thực phẩm hoặc các ngành kỹ thuật có liên quan.

KINH NGHIỆM:

- Ưu tiên có ít nhất 01 năm kinh nghiệm làm việc trong phòng thí nghiệm thực phẩm

KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN & CÁC KỸ NĂNG:

- Các kiến thức chuyên môn có liên quan:

• Kiến thức cơ bản về Công nghệ sản xuất sữa, chất lượng sản phẩm
• Kiến thức hóa phân tích, các phương pháp thử
• Kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiến thức cơ bản về các hệ thống quản lý chất lượng ISO và HACCP, ISO 17025

- Các kỹ năng công việc:

• Kỹ năng phân tích hóa học, đánh giá kết quả kiểm nghiệm

- Các kỹ năng mềm:

• Kỹ năng giao tiếp tốt
• Kỹ năng giải quyết vấn đề tốt

CÁC YÊU CẦU KHÁC:

- Đọc, hiểu tài liệu tiếng Anh chuyên ngành. Thành thạo MS Office: Word, Excel, Powerpoint.

- Cẩn thận, chính xác, trung thực, nhanh nhẹn