Nhân viên thu mua (F&B)

Công tác thu mua

• Nhận kế hoạch nguyên liệu, hàng hóa từ bộ phận bếp/kho/kinh doanh để thực hiện mua hàng.
• Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp theo tiêu chí chất lượng – giá – tiến độ – uy tín.
• Đàm phán giá cả, điều khoản thanh toán, thời gian giao hàng.
• Theo dõi tiến độ và đảm bảo hàng hóa được giao đúng hạn, đúng chất lượng, đủ số lượng.

Kiểm soát chi phí và chất lượng

• So sánh, phân tích giá thị trường, tối ưu chi phí mua hàng mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.
• Kiểm soát hóa đơn chứng từ liên quan đến quá trình thu mua.
• Phối hợp với bộ phận kho và kế toán trong việc nhập hàng, kiểm hàng và thanh toán.

Xây dựng hệ thống nhà cung cấp

• Phát triển mạng lưới nhà cung cấp chiến lược theo từng nhóm mặt hàng (thực phẩm tươi sống, gia vị, vật tư dùng một lần…).
• Theo dõi đánh giá định kỳ về năng lực cung ứng và chất lượng dịch vụ của từng nhà cung cấp

• Độ tuổi từ 1990 - 2002, có laptop cá nhân.
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành liên quan: Kinh tế, Thương mại, Quản trị chuỗi cung ứng, v.v.
• Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thu mua, ưu tiên từng làm việc trong ngành F&B, nhà hàng, khách sạn, chuỗi mô hình.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong việc trang trí nội thất, setup không gian nhà hàng, quán cà phê
• Kỹ năng đàm phán, phân tích chi phí và đánh giá nhà cung cấp tốt.
• Trung thực, có trách nhiệm, chịu được áp lực cao và sẵn sàng di chuyển khi cần thiết.
• Thành thạo Excel và các phần mềm quản lý kho/mua hàng là lợi thế.