NHÂN VIÊN THU MUA [FnB]

Mua hàng và cung ứng

• Tiếp nhận và tổng hợp nhu cầu mua hàng từ Bếp và các bộ phận vận hành.
• Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp.
• Theo dõi quá trình đặt hàng và đảm bảo giao hàng đúng tiến độ.

Quản lý nguyên vật liệu F&B

• Mua sắm các nhóm hàng: Food và non Food theo phân công
• Kiểm soát chất lượng hàng hóa đầu vào theo tiêu chuẩn của nhà hàng.

Quản lý nhà cung cấp

• Xây dựng và cập nhật danh sách nhà cung cấp chiến lược.
• Tham gia đánh giá nhà cung cấp theo định kỳ
• Hỗ trợ kiểm soát Food Cost theo mục tiêu của Công ty.

Quản lý hồ sơ và thanh toán

• Kiểm tra báo giá, đơn đặt hàng, hợp đồng, hóa đơn.
• Đối chiếu công nợ với nhà cung cấp.
• Lưu trữ hồ sơ mua hàng đầy đủ, chính xác.

Thực hiện các Báo cáo theo định kỳ

1. Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành liên quan
2. Kinh nghiệm: Từ 01 - 03 năm cùng vị trí trong lĩnh vực: Nhà hàng, Siêu thị, FnB...
3. Am hiểu thị trường thực phẩm, đồ uống là lợi thế.
4. Kỹ năng & phẩm chất:

• Đàm phán và thương lượng tốt.
• Phân tích giá và kiểm soát chi phí.
• Thành thạo Excel, Google Sheets.
• Kỹ năng quản lý nhà cung cấp.
• Nhạy bén với biến động giá thị trường.
• Có tinh thần phục vụ và hỗ trợ vận hành.