Nhân viên Thu mua và Cung ứng – Công ty Suất ăn Công nghiệp F&B

Mô tả công việc: Vị trí Nhân viên Thu mua và Cung ứng tại công ty suất ăn công nghiệp F&B có trách nhiệm quan trọng trong việc quản lý và tối ưu hóa quá trình thu mua, cung ứng nguyên liệu cho các suất ăn công nghiệp. Bạn sẽ làm việc trực tiếp với các nhà cung cấp, phân tích xu hướng thị trường, và đưa ra các chiến lược mua hàng hiệu quả. Đồng thời, bạn sẽ hỗ trợ đào tạo nhân sự mới cho phòng cung ứng và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình làm việc.

1. Mục tiêu công việc

• Đảm bảo nguồn cung nguyên liệu: Đảm bảo việc cung ứng nguyên liệu thực phẩm đúng thời gian, chất lượng và giá cả hợp lý, không làm gián đoạn quá trình sản xuất suất ăn.
• Dự đoán và phân tích xu hướng thị trường: Theo dõi và phân tích các xu hướng tiêu thụ nguyên liệu, giá cả trên thị trường để đưa ra các quyết định thu mua kịp thời.
• Nâng cao hiệu quả thu mua: Đảm bảo các phương thức thu mua hiệu quả, tiết kiệm chi phí, tối ưu hóa quy trình mua hàng và giảm thiểu rủi ro.

2. Trách nhiệm chính

• Làm việc với các nhà cung cấp về nguyên tắc cung cấp:

  • Thương thảo, ký kết hợp đồng và duy trì quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp nguyên liệu (rau, thịt, gia vị, thực phẩm chế biến sẵn, bao bì,...).
  • Đảm bảo các nhà cung cấp đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, số lượng và thời gian giao hàng.
  • Làm việc với các nhà cung cấp để thống nhất nguyên tắc cung cấp, các điều khoản giao hàng, chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý.

• Dự đoán và phân tích xu hướng thị trường:

  • Phân tích các yếu tố tác động đến giá cả và cung cầu nguyên liệu trên thị trường (ví dụ: mùa vụ, biến động giá cả, thay đổi trong nhu cầu thực phẩm).
  • Đưa ra các dự báo về nhu cầu nguyên liệu và điều chỉnh kế hoạch thu mua phù hợp với thị trường.
  • Cập nhật thông tin về các nhà cung cấp mới, các sản phẩm mới trên thị trường để đáp ứng nhu cầu của công ty.

• Đào tạo nhân sự mới cho phòng cung ứng:

  • Hướng dẫn, đào tạo và giúp đỡ nhân viên mới trong phòng cung ứng nắm bắt công việc, quy trình thu mua và các tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu.
  • Tạo môi trường làm việc học hỏi và phát triển cho đội ngũ nhân viên trong phòng cung ứng.

• Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc về phương thức mua hàng đạt hiệu quả cao:

  • Đưa ra các đề xuất, chiến lược và phương thức thu mua hợp lý để tối ưu hóa chi phí và đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định.
  • Cung cấp thông tin và phân tích giúp Ban Tổng Giám Đốc đưa ra quyết định mua hàng hiệu quả và đúng đắn.

• Giải quyết khiếu nại phát sinh trong quá trình làm việc:

  • Xử lý các khiếu nại của nhà cung cấp, khách hàng hoặc các bộ phận trong công ty liên quan đến chất lượng nguyên liệu, giao hàng trễ hoặc các vấn đề liên quan đến hợp đồng.
  • Làm việc với các bên liên quan để giải quyết các vấn đề phát sinh một cách nhanh chóng và hiệu quả, bảo vệ lợi ích của công ty.

• Thực hiện các công việc khác do Ban Tổng Giám Đốc giao:

  • Hỗ trợ và thực hiện các nhiệm vụ khác liên quan đến thu mua và cung ứng nguyên liệu khi có yêu cầu từ Ban Tổng Giám Đốc.
  • Có khả năng linh hoạt và sẵn sàng tham gia vào các dự án đặc biệt hoặc các công việc phát sinh theo yêu cầu của công ty.

4. Hạng mục công việc chính và triển khai chi tiết

• Làm việc với nhà cung cấp (Công việc hàng tuần):

  • Đàm phán hợp đồng với các nhà cung cấp và theo dõi việc thực hiện hợp đồng.
  • Kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm của nhà cung cấp, đảm bảo nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn của công ty.

• Dự đoán và phân tích xu hướng thị trường (Công việc hàng tháng):

  • Thu thập dữ liệu từ thị trường để phân tích tình hình cung cầu nguyên liệu.
  • Cung cấp báo cáo xu hướng thị trường và điều chỉnh chiến lược thu mua khi cần thiết.

• Đào tạo nhân sự mới (Công việc theo quý):

  • Lên kế hoạch và triển khai các chương trình đào tạo cho nhân viên mới về quy trình thu mua và cung ứng nguyên liệu.
  • Đánh giá kết quả đào tạo và cải tiến chương trình đào tạo khi cần thiết.

• Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc (Công việc hàng tháng):

  • Cung cấp thông tin phân tích về các chiến lược thu mua và các giải pháp cải tiến hiệu quả mua hàng.
  • Đưa ra các khuyến nghị về việc tối ưu hóa quy trình thu mua và giảm chi phí.

• Giải quyết khiếu nại (Công việc hàng ngày):

  • Xử lý khiếu nại của nhà cung cấp hoặc các bộ phận trong công ty liên quan đến nguyên liệu.
  • Làm việc với các bên liên quan để đưa ra giải pháp hợp lý cho các tình huống phát sinh.

5. Thước đo đánh giá

• Hiệu quả thu mua: Đánh giá qua chi phí thu mua, khả năng kiểm soát ngân sách và đảm bảo nguồn cung ứng ổn định.
• Chất lượng nguyên liệu: Đánh giá qua việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu nhập về và mức độ hài lòng của các bộ phận sử dụng nguyên liệu.
• Đào tạo và phát triển nhân viên: Đánh giá qua sự tiến bộ và năng lực của nhân viên mới sau đào tạo.
• Giải quyết khiếu nại: Đánh giá qua khả năng xử lý khiếu nại nhanh chóng và hiệu quả, giảm thiểu các tình huống phát sinh.

1. Chân dung ứng viên

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học các chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Kinh tế, Quản lý Chuỗi Cung ứng, F&B hoặc các ngành liên quan.
• Hiểu biết trong lĩnh vực thu mua, cung ứng hoặc F&B ( suất ăn công nghiệp hoặc ngành thực phẩm).
• Kỹ năng giao tiếp và đàm phán: Khả năng giao tiếp tốt, có kỹ năng đàm phán và thương lượng hiệu quả với các nhà cung cấp.
• Kỹ năng phân tích và dự báo: Có khả năng phân tích xu hướng thị trường, dự đoán nhu cầu nguyên liệu và đưa ra quyết định mua hàng hợp lý.
• Kỹ năng đào tạo và phát triển đội ngũ: Có khả năng hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới, tạo môi trường làm việc tích cực.
• Kiến thức về an toàn thực phẩm: Am hiểu về các quy định, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, cũng như quy trình kiểm soát chất lượng nguyên liệu.

2. Yêu cầu công việc

• Có khả năng hiểu biết về lĩnh vực thu mua, cung ứng hoặc F&B.
• Kỹ năng:
  • Kỹ năng đàm phán và xây dựng quan hệ với nhà cung cấp.
  • Kỹ năng phân tích và dự báo thị trường.
  • Kỹ năng tổ chức công việc và đào tạo nhân viên.
• Kiến thức: Am hiểu các quy định về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn chất lượng nguyên liệu.

Vị trí Nhân viên Thu mua và Cung ứng là một công việc quan trọng giúp đảm bảo quá trình sản xuất suất ăn công nghiệp diễn ra liên tục và hiệu quả. Bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển các mối quan hệ với nhà cung cấp, tối ưu hóa quy trình thu mua và cung ứng nguyên liệu, đồng thời giúp công ty nâng cao hiệu quả kinh doanh và tiết kiệm chi phí.