QUẢN ĐỐC XƯỞNG SẢN XUẤT

Điều hành sản xuất tại xưởng

• Triển khai kế hoạch sản xuất theo ngày/ca từ cấp quản lý
• Phân công công việc cho các tổ:
  • Cân nguyên liệu (weighing)
  • Phối trộn (mixing/blending)
  • Lọc – chiết rót – đóng gói
• Giám sát quá trình sản xuất đảm bảo đúng SOP và công thức
• Điều chỉnh nhân sự và tiến độ theo tình hình thực tế

Kiểm soát chất lượng tại hiện trường

• Kiểm tra nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất
• Giám sát việc tuân thủ công thức (định lượng, thứ tự phối trộn)
• Phối hợp QC để kiểm tra thành phẩm

Quản lý công nhân sản xuất

• Quản lý trực tiếp công nhân và tổ trưởng (10–30 người)
• Hướng dẫn thao tác, đào tạo quy trình làm việc
• Giám sát kỷ luật, giờ giấc, nội quy
• Đánh giá năng suất từng cá nhân/tổ/xưởng

Quản lý năng suất và nguyên vật liệu

• Theo dõi sản lượng theo ca/ngày
• Kiểm soát sử dụng nguyên vật liệu:
• Giảm hao hụt, tránh thất thoát (đặc biệt nguyên liệu giá trị cao)

An toàn lao động và hóa chất

• Giám sát việc tuân thủ:
  • Sử dụng PPE (đồ bảo hộ)
  • Quy trình an toàn hóa chất (MSDS)
• Kiểm tra khu vực:
  • Lưu trữ hóa chất
  • Hệ thống thông gió
• Đảm bảo an toàn PCCC

Quản lý thiết bị và vệ sinh sản xuất

• Giám sát vận hành thiết bị:
  • Máy trộn, bồn khuấy, máy chiết
• Đảm bảo vệ sinh thiết bị giữa các mẻ (tránh nhiễm chéo mùi)
• Báo cáo sự cố máy móc và phối hợp bảo trì

Báo cáo và phối hợp

• Báo cáo sản xuất theo ca/ngày:
  • Sản lượng
  • Lỗi phát sinh
  • Hao hụt nguyên liệu
  • v.v…
• Phối hợp với:
  • R&D (Phát triển sản phẩm)
  • QC (chất lượng)
  • Kho (cấp phát nguyên liệu
  • Bảo trì (máy móc)

Quyền lợi

• Thu nhập: Thỏa thuận
• Thưởng KPIs
• BHXH, BHYT đầy đủ
• Cơ hội thăng tiến TP sản xuất, giám đốc sản xuất v.v..

Trình độ: Trung cấp/Cao đẳng trở lên: Hóa học, Công nghệ thực phẩm, hoặc liên quan

Kinh nghiệm

• 2–4 năm kinh nghiệm sản xuất (ưu tiên ngành hương liệu, mỹ phẩm, thực phẩm, hóa chất, dược phẩm)
• Có kinh nghiệm làm tổ trưởng/giám sát/quản đốc sản xuất

Kỹ năng

• Quản lý hiện trường sản xuất
• Hiểu quy trình phối trộn hương liệu
• Kỹ năng giám sát và đào tạo công nhân
• Xử lý sự cố nhanh tại xưởng
• Tiếp đoàn đánh giá, khách hàng tham quan

Ưu tiên

• Hiểu GMP, ISO, HACCP, Halal

Kinh nghiệm làm việc với nguyên liệu mỹ phẩm, thực phẩm, dược