Quản lý khu vực (AM Bếp Ông Lập)

Bếp Ông Lập là chuỗi thương hiệu ẩm thực tiên phong nâng tầm món ăn truyền thống qua dòng sản phẩm độc bản Bún bò thố đá và Bò kho xuyên tiêu. Vận hành dựa trên sự kết hợp chặt chẽ giữa hệ thống Bếp Trung Tâm khép kín nhằm đồng nhất chất lượng, và mô hình Bếp Mở trực quan tại các chi nhánh, chúng tôi cam kết mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực an toàn, trọn vẹn và đậm đà bản sắc.

Đảm bảo vận hành đồng nhất :

• Giám sát việc thực thi các quy định, quy trình, tiêu chuẩn hiện hành các cửa hàng trực thuộc.
• Thực thi tính kỹ luật với đội ngũ vận hành khi có sai phạm xảy ra.
• Đề xuất, điều chỉnh, xây dựng các quy định, quy trình, tiêu chuẩn phù hợp với vận hành, nhằm tối ưu chi phí, nguồn lực và tăng giá trị dịch vụ cho khách hàng.
• Triển khai các chương trình khuyến mãi, các chỉ đạo từ Ban giám đốc xuống các cửa hàng trực thuộc, đảm bảo thực thi đầy đủ và đồng nhất.

Quản lý nhân sự

• Đề xuất, tuyển dụng các nhân sự cấp dưới để đảm bảo vận hành.
• Giám sát, kiểm tra và đào tạo đội ngũ, đảm bảo nhân viên có đầy đủ kiến thức vận hành.
• Chịu trách nhiệm về hành vi, kiến thức, hoạt động của nhân viên trực thuộc.
• Đề xuất đánh giá, khen thưởng, xử phát các nhân viên trực thuộc.
• Lập kế hoạch đào tạo và phát triển đội ngũ kế thừa phù hợp với giai đoạn kinh doanh.

Vận hành P&L hiệu quả

• Kiểm soát chi phí nhân sự phụ hợp và hiệu quả với các giai đoạn vận hành.
• Kiểm soát định mức, hao hụt và chất lượng hàng hóa sản phẩm các cửa hàng trực thuộc.
• Kiểm soát toàn bộ các chi phí bổ trợ vận hạnh.
• Chịu trách nhiệm hiệu quả kinh doanh của các cửa hàng trực thuộc.
• Đánh giá, đề xuất các giải pháp phát triển doanh thu, tối ưu vận hành và tối ưu dịch vụ khách hàng.

• Tối thiểu 02 năm ở vị trí tương đương
• Chấp nhận điều chuyển công tác theo yêu cầu của công ty.
• Sẵn sàng làm thêm giờ.
• Kỹ năng quản lý, lãnh đạo, hội họp, các kỹ năng về nhà hàng.
• Kỹ năng đào tạo và giao tiếp.
• Kỹ năng làm việc nhóm và độc lập.
• Kỹ năng lập kế hoạch và phân chia công việc.