Store Manager | Quản lý Nhà hàng

Job Description

JCR Vietnam là một phần của Tập đoàn Maxim’s, hiện đang vận hành hai thương hiệu nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng tại Việt Nam:

• Yakiniku Like – nhà hàng thịt nướng solo nổi tiếng, mang đến trải nghiệm “Tasty! Quick! Value!” với phong cách BBQ Nhật Bản.
• Genki Sushi – chuỗi sushi lớn nhất tại Hồng Kông, nổi bật với nguyên liệu tươi ngon và trải nghiệm ẩm thực hiện đại.

Chúng tôi đang tìm kiếm ứng viên tiềm năng cho cửa hàng Genki Sushi mới tại Crescent Mall, Quận 7, với các trách nhiệm chính như sau:

1. Quản lý vận hành

• Giám sát hoạt động hàng ngày, đảm bảo tiêu chuẩn cao về dịch vụ và chất lượng.
• Dẫn dắt và truyền động lực cho nhân viên để mang đến dịch vụ khách hàng xuất sắc.

2. Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ.
• Thực hiện đánh giá hiệu suất và triển khai các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng.

3. Trải nghiệm khách hàng

• Đảm bảo không gian thân thiện, chào đón.
• Giải quyết nhanh chóng và hiệu quả các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng.

4. Quản lý tài chính

• Theo dõi và kiểm soát ngân sách, chi phí và lợi nhuận.
• Triển khai các chiến lược tăng doanh thu và giảm chi phí.

5. Kiểm soát hàng tồn kho

• Quản lý việc đặt hàng, hạn chế lãng phí và duy trì mức tồn kho hợp lý.

6. Tuân thủ quy định

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, sức khỏe và chính sách công ty.

7. Marketing và quảng bá

• Phối hợp thực hiện các hoạt động marketing nhằm quảng bá nhà hàng và thu hút khách hàng mới.

Job Requirement

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm làm Quản lý nhà hàng hoặc vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng Nhật hoặc các nhà hàng dạng chuỗi (Burger, Pizza, Nướng,...)
• Kỹ năng tiếng anh giao tiếp.
• Kỹ năng lãnh đạo tốt, có khả năng truyền cảm hứng và quản lý đội ngũ đa dạng.
• Kỹ năng giao tiếp và xây dựng mối quan hệ xuất sắc.
• Có hiểu biết về ẩm thực và văn hóa Nhật Bản là một lợi thế.
• Thành thạo trong quản lý tài chính và kiểm soát ngân sách.
• Có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường nhanh, áp lực cao.