Tổ trưởng phục vụ

Phân công khu vực làm việc cho nhân viên phục vụ trong ca.

Giám sát quá trình phục vụ khách hàng để đảm bảo đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ.

Hỗ trợ nhân viên khi nhà hàng đông khách hoặc có tình huống phát sinh.

Kiểm tra tác phong, đồng phục và thái độ phục vụ của nhân viên.

Đón tiếp và sắp xếp chỗ ngồi cho khách khi cần.

Hỗ trợ nhân viên tư vấn món ăn, đồ uống cho khách.

Giải quyết các phản ánh hoặc khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn.

Đảm bảo khách hàng hài lòng với chất lượng phục vụ.

Theo dõi tình hình khách và phối hợp với bếp để đảm bảo món ăn ra đúng thời gian.

Kiểm tra vệ sinh khu vực phục vụ, bàn ghế, dụng cụ trước – trong – sau ca làm việc.

Đảm bảo khu vực phục vụ luôn gọn gàng, sạch sẽ.

Kiểm tra số lượng và tình trạng các dụng cụ phục vụ: chén, dĩa, ly, muỗng…

Báo cáo khi có hư hỏng, thiếu hụt hoặc cần bổ sung.

Hỗ trợ kiểm kê định kỳ theo yêu cầu của quản lý.

Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, quy định của nhà hàng.

Nhắc nhở và đào tạo lại nhân viên khi chưa thực hiện đúng quy trình.

Báo cáo tình hình hoạt động trong ca cho quản lý.

Ghi nhận các sự cố, phản hồi của khách hàng và đề xuất hướng xử lý

Có kinh nghiệm làm nhân viên phục vụ hoặc giám sát phục vụ trong nhà hàng, quán café.

Có kỹ năng quản lý nhóm và điều phối công việc.

Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt với khách hàng.

Nhanh nhẹn, trách nhiệm và có tinh thần phục vụ khách hàng.

Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.