Tổng quản lý các cửa hàng Fastfood tại Sân bay

TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC
- Chịu trách nhiệm toàn diện về kết quả kinh doanh, vận hành và phát triển đội ngũ của cụm cửa hàng được phân công (04–06 nhà hàng).
- Đảm bảo hoàn thành các chỉ tiêu về doanh thu, lợi nhuận, chi phí, chất lượng dịch vụ, an toàn thực phẩm và trải nghiệm khách hàng.
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý cửa hàng (ARM/Supervisor/Team Leader), xây dựng nguồn nhân sự kế thừa.
- Đảm bảo các cửa hàng vận hành thống nhất theo tiêu chuẩn, quy trình và quy định của Công ty cũng như Cảng Hàng không.
- Kiểm soát hiệu quả tài sản, hàng hóa, ngân sách và các chi phí vận hành trong khu vực phụ trách.
- Tham gia triển khai các dự án mở mới, cải tạo, nâng cấp cửa hàng và các chương trình kinh doanh theo định hướng của Công ty.
QUYỀN HẠN
- Điều hành và phân công công việc cho toàn bộ đội ngũ quản lý tại các cửa hàng thuộc phạm vi phụ trách.
- Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển, bổ nhiệm, khen thưởng, đào tạo hoặc xử lý kỷ luật nhân sự theo quy định.
- Phê duyệt lịch làm việc, kế hoạch nhân sự và các đề xuất vận hành trong phạm vi được phân quyền.
- Đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện doanh thu, tối ưu chi phí, nâng cao hiệu quả vận hành và chất lượng dịch vụ.
- Yêu cầu các bộ phận liên quan phối hợp để giải quyết các vấn đề ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khu vực.
- Đại diện Công ty làm việc với các đơn vị nội bộ và đối tác trong phạm vi được ủy quyền.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó có 2–3 năm ở vị trí quản lý nhà hàng hoặc quản lý chuỗi.
• Có kinh nghiệm quản lý doanh thu, chi phí, nhân sự và vận hành theo KPI; ưu tiên ứng viên từng quản lý nhiều nhà hàng.
• Am hiểu tiêu chuẩn dịch vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm và quản trị vận hành chuỗi F&B.
• Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo đội ngũ, lập kế hoạch, phân tích số liệu và giải quyết vấn đề tốt.
• Sẵn sàng làm việc linh hoạt và di chuyển giữa các cơ sở khi cần.