Chuyên viên R&D sữa nước

1. Nghiên cứu thị trường và đề xuất ý tưởng sản phẩm:

·       Theo dõi xu hướng thị trường, nhu cầu người tiêu dùng và hoạt động của đối thủ trong ngành sữa nước, đồ uống, dinh dưỡng.

·       Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện hữu phù hợp với định hướng thương hiệu.

2. Phát triển công thức và hồ sơ kỹ thuật sản phẩm:

·       Tìm kiếm, phân tích và đánh giá các nguyên liệu mới hoặc tiềm năng để sử dụng trong sản phẩm

·       Xây dựng kế hoạch nghiên cứu, công thức sản xuất, định mức nguyên liệu và tiêu chuẩn nguyên liệu, tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình sản xuất cho sản phẩm sữa nước.

·       Nghiên cứu, thử nghiệm và điều chỉnh hương vị, cấu trúc, giá trị dinh dưỡng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng và trải nghiệm người dùng.

3. Thử nghiệm, đánh giá chất lượng và độ ổn định sản phẩm:

·       Tổ chức thử nghiệm mẫu, ghi nhận kết quả và phối hợp đánh giá cảm quan, chỉ tiêu chất lượng theo yêu cầu dự án.

·       Theo dõi độ ổn định sản phẩm trong quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và sau khi hoàn thiện công thức.

4. Triển khai sản xuất thử và chuyển giao sản xuất:

·       Phối hợp với các bộ phận liên quan để triển khai sản phẩm từ quy mô nghiên cứu lên quy mô sản xuất công nghiệp.

·       Hoàn thiện quy trình công nghệ, hướng dẫn sản xuất và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình chạy thử.

5. Quản lý tiến độ dự án và báo cáo công việc:

·       Theo dõi tiến độ, tổng hợp kết quả nghiên cứu và cập nhật tình trạng các dự án R&D được phân công.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Quản lý nhằm đảm bảo tiến độ và chất lượng dự án.

• Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học,...
• Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm R&D trong ngành sữa, đồ uống, dinh dưỡng.
• Có kiến thức về dinh dưỡng và các quá trình công nghệ sản xuất sữa nước.
• Nhanh nhẹn, tư duy sáng tạo & giải quyết vấn đề tốt.
• Cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm cao và khả năng quản lý thời gian, tiến độ dự án hiệu quả.
• Kỹ năng làm việc độc lập & làm việc nhóm.