Chuyên Viên SETUP Quán Cafe Mới - Viva Star Coffee

1. Mục tiêu công việc Trực tiếp điều phối và thực thi toàn bộ quá trình mở quán mới (nhượng quyền & tự doanh) từ lúc nhận mặt bằng thô đến ngày Grand Opening. Đảm bảo đúng Tiến độ, Ngân sách và Chuẩn nhận diện thương hiệu mới (Re-branding) của Viva.

2. Nhiệm vụ cốt lõi (5 Giai đoạn)

• Kế hoạch & Tiến độ: Xây dựng timeline chạy nước rút (20 - 30 ngày) và họp Kick-off chốt phương án với đối tác/nội bộ.
• Giám sát Thi công: Bám sát hiện trường, đảm bảo nhà thầu làm đúng bản vẽ. Định vị chuẩn xác vị trí bảng hiệu, logo và góc trang trí.
• Lắp đặt & Kho vận: Lên checklist thiết bị (máy pha, POS, tủ lạnh...), phối hợp giao hàng đúng thời điểm và giám sát lắp đặt điện/nước quầy bar.
• Nhân sự & Đào tạo: Phối hợp phòng Training đảm bảo đội ngũ quán mới được đào tạo chuẩn SOP và các menu Signature trước khi mở bán.
• Khai trương & Bàn giao: Trực tiếp điều hành giai đoạn Soft Opening, xử lý sự cố hiện trường và nghiệm thu bàn giao mặt bằng vận hành cho Chủ quán và Giám sát vùng.

• Kinh nghiệm: Ít nhất 2 năm làm Setup Chuỗi F&B, Project Coordinator hoặc Cửa hàng trưởng từng tham gia mở quán mới (ưu tiên ứng viên từ các chuỗi lớn).
• Chuyên môn: Hiểu rõ vận hành quầy bar; có khả năng đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật nội thất cơ bản.
• Kỹ năng: Quản trị dự án xuất sắc, thương lượng khéo léo (với cả thợ thi công và chủ đầu tư), giải quyết vấn đề linh hoạt.
• Thái độ: Chịu áp lực tiến độ cao, sẵn sàng đi công tác tỉnh liên tục theo dự án.
• Lương cơ bản + Phụ cấp công tác (từ 12.000.000 - 14.000.000 VND) + Thưởng theo KPI mở quán đúng hạn. Thu nhập có thể lên tới 16.000.000 - 20.000.000 VND khi thị trường mở rộng.
• Đầy đủ BHXH, BHYT theo quy định.
• Cơ hội thăng tiến lên Quản lý Vùng / Giám đốc Dự án trong hệ thống đang bứt phá mạnh mẽ.