Giám sát kho thành phẩm

1. Giám sát hoạt động sản xuất trong ca

   • Giám sát công nhân thực hiện đúng quy trình vận hành (SOP) và tiêu chuẩn kỹ thuật.

   • Kiểm tra thông số sản xuất, phối hợp QC kiểm soát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

   • Xử lý các sự cố phát sinh trong ca và đảm bảo dây chuyền vận hành liên tục.

   • Duy trì 5S, phân công và điều phối nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất.

   2. Quản lý kho thành phẩm

   • Kiểm tra, tiếp nhận thành phẩm từ dây chuyền và thực hiện nhập kho đúng quy định.

   • Quản lý xuất – nhập kho theo nguyên tắc FEFO, đảm bảo đúng mã hàng (SKU), số lượng và chứng từ.

   • Theo dõi điều kiện bảo quản kho (nhiệt độ, độ ẩm), cảnh báo hàng cận hạn và phối hợp xử lý.

   • Kiểm soát tính chính xác của tồn kho thành phẩm.

   3. Báo cáo và kiểm soát số liệu

   • Lập báo cáo sản lượng, tồn kho, thời gian dừng máy và các sự cố trong ca.

   • Thực hiện bàn giao ca đầy đủ, chính xác.

   • Phối hợp với Nhân viên Thống kê Sản xuất xác nhận sản lượng và số liệu hao hụt.

   4. Quản lý nhân sự

   • Xác nhận chấm công, theo dõi tình hình nhân sự trong ca.

   • Đào tạo, hướng dẫn công nhân mới tại dây chuyền.

   • Đánh giá hiệu suất làm việc, nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.

Trình độ chuyên môn

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.

• Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, trong đó ít nhất 01 năm ở vị trí Giám sát hoặc Tổ trưởng sản xuất.

Kỹ năng chuyên môn

• Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 10–30 công nhân.

• Am hiểu quy trình sản xuất, quản lý kho thành phẩm và nguyên tắc FEFO.

• Có khả năng kiểm soát chất lượng bằng cảm quan và xử lý sự cố trong ca.

• Kỹ năng giao tiếp, điều phối nhân sự và phối hợp tốt với các phòng ban.

Thái độ & Tư duy

• Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động và quyết đoán.

• Khả năng làm việc dưới áp lực tiến độ sản xuất.

• Tác phong kỷ luật, công bằng và gương mẫu.

• Hiểu biết về SOP, 5S, HACCP, CCP và các quy định về An toàn thực phẩm