Kỹ Thuật Viên Pha Hương & Xử Lý Nước - Nhà Máy Bắc Ninh

1.Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ và hoá chất:

-Chuẩn bị dụng cụ và các tank pha hương. Kiểm tra và soạn các thành phần hương liệu để pha hương

-Chuẩn bị hóa chất cho hệ thống CIP.

-Chuẩn bị simple syrup đạt yêu cầu trước khi pha hương theo hướng dẫn.

2.Vận hành thiết bị và hiệu chỉnh thông số

-Vận hành thiết bị pha hương CSD, NCB, Tea, nấu đường, HFCS theo quy trình công nghệ và phân công của giám sát khu vực

-Vận hành thiết bị cấp finished syrup theo đúng quy trình công nghệ và phân công của supervisor

-Vận hành hệ thống CIP theo đúng quy trình công nghệ và phân công của supervisor.

-Tiến hành pha hương theo công thức hướng dẫn.

-Hiệu chỉnh thông số của từng mẻ hương để đạt tiêu chuẩn theo formula.

-Cấp syrup ra line đúng theo tank quy định.

3.Báo cáo:

-Ghi code, batch, nhà cung cấp, hạn sử dụng nguyên vật liệu vào syrup batch form

-Ghi báo cáo lượng đường sử dụng, hương sử dụng và finished syrup cấp line cho từng mẻ pha hương.

-Ghi nồng độ hoá chất CIP, thời gian CIP, nhiệt vào form báo cáo CIP.

- Ghi nhận lượng đường xử lý, batch code, nhà cung cấp cho từng mẻ xử lý đường

- Vệ sinh, ghi nhận các công việc hằng ca của khu vực sản xuất theo lịch phân công của supervisor

4.Kiểm tra

-Vệ sinh và kiểm tra tình trạng thiết bị, khu vực nhà xưởng làm việc theo sự phân công của supervisor.

5. Tuân thủ an toàn và GMP

- Tuân thủ nội quy, quy định về ATLĐ, PCCC, GMP và an ninh thực phẩm.

- Thực hiện CILT, 5S, an toàn tại khu vực làm việc

- Thông tin đến người giám sát trực tiếp, trưởng bộ phận hoặc những người có liên quan đến các sự cố bất ngờ có thể xảy ra.

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của giám sát trực tiếp và trưởng bộ phận.

- Hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ cấp giám sát đào tạo nhân viên mới nắm bắt công việc trong khu vực hoặc thiết bị mình phụ trách

–         Tốt nghiệpCao đẳng chuyên ngành CNTP, Công nghệ hóa, Công nghệ sinh học hoặc các chuyên ngành liên quan khác

–         Có kiến thức căn bản về quy trình vệ sinh, trích ly trà và pha chế thực phẩm. Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm

–        Tốt nghiệp ngành Hóa thực phẩm, Công nghệ hóa, Cơ điện tử hoặc các ngành có liên quan.
–        Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc ở nhà máy sản xuất thực phẩm

–        Chấp nhận làm việc theo ca.

–        Sức khỏe tốt, chịu khó
–        Trung thực, cẩn thận.