NHÂN VIÊN BẾP CHÍNH/BẾP PHỤ

Công việc Bếp chính:

- Nấu các món chính theo thực đơn ngày do Bếp trưởng chỉ định.

- Tuân thủ đúng công thức, định lượng, thời gian chế biến do Bếp trưởng quy định.

- Phối hợp với nhân viên sơ chế, phụ bếp để nhận đủ nguyên liệu cần thiết.

- Hiểu biết và thực hiện được các kỹ thuật bếp Âu cơ bản.

- Phối hợp với các vị trí khác để đảm bảo tiến độ ra đủ món.

- Hướng dẫn phụ bếp, hỗ trợ nhân sự mới khi có yêu cầu từ bếp trưởng.

Công việc Phụ Bếp:

- Chuẩn bị công cụ dụng cụ trước khi chế biến và dọn dẹp, vệ sinh sau buổi nấu.

- Làm việc theo sự chỉ dẫn của bếp chính.

Yêu cầu năng lực và kinh nghiệm:

+  Tốt nghiệp: Tốt nghiệp THPT (lớp 12/12).Ưu tiên ứng viên tốt nghiệp trung cấp nghề chuyên ngành bếp Âu, bếp Á,…

+ Kinh nghiệm: Có ít nhất 1 – 2 năm kinh nghiệm. (có kinh nghiệm nấu món Âu là lợi thế)

+ Tỉ mỉ, khéo léo, gọn gàng, sạch sẽ.

+ Nêu cao tinh thần tự giác, trung thực.

+ Tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của công ty.

+ Kỹ năng nấu nướng, nêm nếm tốt.

+ Có kỹ năng sáng tạo món ăn mới.

+ Có kiến thức về từng loại thực phẩm.