15/04/2024
Food & Beverage (F&B) , Biotechnology , Food Tech / Nutritionist
Permanent
Competitive
Over 3 Years
Experienced (Non - Manager)
15/05/2024
Chịu trách nhiệm trước TB.NC&PTSP về:
1. Công tác phát triển sản phẩm mới (nội địa, xuất khẩu) được phân công.
2. Cập nhật các dữ liệu nghiên cứu, hồ sơ phát triển sản phẩm mới và các kiến thức liên quan đến sản phẩm.
3. Tham gia cùng với Ban Quản lý chất lượng, nhà máy giải quyết các vấn đề về chất lượng khi có yêu cầu.
- Thực hiện nghiên cứu sản phẩm mới, lập hoạch định và triển khai thực hiện các sản phẩm mới theo dưới sự phân công của TB.NC&PTSP.
- Nghiên cứu nguyên liệu mới, đơn vị gia công, đề xuất nguyên liệu hoặc đơn vị gia công phù hợp với nhu cầu của sản phẩm cần phát triển, đảm bảo tuân thủ luật định. Đánh giá NCC được chọn mới
- Tìm hiểu các tiêu chuẩn, luật định liên quan đến sản phẩm mới cần phát triển
- Thực hiện nghiên cứu sản phẩm: thiết lập công thức, triển khai thử nghiệm, cảm quan mẫu thử nghiệm và theo dõi mẫu lưu.
- Tính giá thành bán thành phẩm cho sản phẩm mới, cải tiến.
- Nghiên cứu hoàn chỉnh các quy trình sản xuất cho sản phẩm hoàn toàn mới, đặc tính máy móc thiết bị
- Theo dõi, đôn đốc các nhà máy, các phòng ban liên quan thực hiện việc thử nghiệm, triển khai các sản phẩm mới - Đề xuất kiến nghị, tư vấn cho TB.NC&PTSP mọi vấn đề liên quan đến sản phẩm phụ trách.
- Thiết lập công thức bán thành phẩm mới/ điều chỉnh để chuyển giao cho Ban QLSP ban hành trên ERP.
- Thiết lập các đặc tính kỹ thuật (spec.) của nguyên liệu mới, chỉ tiêu hóa lý của Bán thành phẩm/ thành phẩm, quy trình công nghệ để chuyển giao cho Ban QLSP ban hành YCKT.
- Thiết lập các Product Data Sheet cho các sản phẩm xuất khẩu để chào hàng/ xuất bán.
- Thiết lấp thông tin cho TCCS để chuyển giao cho nhân viên phụ trách công bố sản phẩm.
- Cung cấp thông tin cho các phòng ban: Phòng Marketing, Phòng KDQT: thông tin lợi ích sản phẩm/ chất lượng sản phẩm, cung cấp mẫu chào hàng mới.
- Thiết lập thông tin ghi nhãn để chuyển giao cho phòng Marketing / KDQT, phù hợp với quy chế ghi nhãn của nhà nước ban hành
- Theo dõi và cập nhật sự thay đổi của thị trường, của ngành, tiếp cận với các công nghệ mới để đưa ra ý tưởng nhằm cải thiện, thay đổi và phát triển sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của thị trường.
- Tham gia giải quyết các vấn đề về chất lượng sản phẩm (bằng cách điều chỉnh công thức, quy trình sản xuất, hoặc phát hiện những điểm không phù hợp để khắc phục.
- Thực hiện các công việc khác do Trưởng Ban phân công
HỌC VẤN & CHUYÊN NGÀNH:
Tốt nghiệp Đại học chính quy chuyên ngành Hóa thực phẩm, Sinh hóa hoặc các ngành có liên quan.
KINH NGHIỆM:
Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm làm công tác nghiên cứu sản phẩm tại các Trung tâm nghiên cứu hoặc tại các công ty sản xuất các mặt hàng sữa, nước giải khát/ thực phẩm.
KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN & CÁC KỸ NĂNG:
- Có kiến thức về công nghệ chế biến, đặc tính, bao bì,.. của sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa, thực phẩm, nước giải khát.
- Quy trình sản xuất thực phẩm/ đồ uống.
- Bản chất và phương pháp phân tích hóa lý các sản phẩm thực phẩm/ đồ uống.
- Hệ thống Quản lý chất lượng.
- Có hiểu biết về xu hướng phát triển sản phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm, nước giải khát của thị trường nội địa và quốc tế.
- Có kiến thức và kỹ năng phân tích, lập báo cáo.
- Đọc hiểu tài liệu Tiếng Anh chuyên ngành
- Kỹ năng giao tiếp.
- Kỹ năng quản lý thời gian.
CÁC YÊU CẦU KHÁC:
- Khả năng làm việc với áp lực cao.
- Tư duy độc lập.
- Khả năng tổ chức công việc.
- Vi tính văn phòng: MS word, Excel, Power point, …
Similar jobs
