[GEM CENTER] - Giám sát sảnh tiệc/F&B Supervisor

Job Description

Chịu trách nhiệm theo dõi kiểm tra lịch làm việc của nhân viên, triển khai công việc trong ngày hiệu quả

Chịu trách nhiệm kiểm tra vệ sinh khu vực tiền sảnh, trong sảnh, hậu cần và kiểm tra kho đã được phân công

Chịu trách nhiệm kiểm tra vật dụng set up đúng chuẩn vệ sinh, set up trước, trong và sau tiệc

Phối hợp kiểm tra với các phòng ban liên quan để đảm bảo thông tin được xuyên suốt

Chịu trách nhiệm việc briefing nhân viên trước khi tiệc diễn ra, theo sát nhân viên trong quá trình hoạt động, kịp thời đáp ứng yêu cầu của khách

Chịu trách nhiệm đào tạo và huấn luyện, tái huấn luyện nghiệp vụ cho nhân viên.

Chịu trách nhiệm trong tiệc, linh động trong việc giải quyết công việc phát sinh như tăng bàn, có khả năng giao tiếp và đáp ứng khéo léo các yêu cầu của khách

Chịu trách nhiệm tổ chức buổi tiệc, đảm bảo buổi tiệc diễn ra tốt không thiếu đồ ăn, thức uống và kết toán cuối tiệc

Khả năng quan sát bao quát trong công việc, quản lý thời gian, lên kế hoạch cho tiệc ngày hôm sau và giải quyết sự việc triệt để

Khả năng tiếp nhận truyền đạt, nắm bắt thông tin và bàn giao công việc một cách rõ ràng để việc điều động nhân viên được hiệu quả

Khả năng thay thế cấp trên khi vắng mặt và có mục tiêu kế thừa

Báo cáo cuối ngày cho trưởng bộ phận diễn biến, phát sinh trong suốt các tiệc. Báo cáo định kỳ/đột xuất theo yêu cầu của trưởng BP

Báo cáo hàng tháng về các kho vật dụng và các chi phí phát sinh biến động của bộ phận.

Hỗ trợ Trưởng/ Phó bộ phận đề xuất tuyển nhân sự và phỏng vấn nhân viên khi thiếu định biên. Đề xuất khen thưởng hoặc kỷ luật, điều chuyển hoặc thuyên chuyển công tác cho các nhân viên trong sảnh

Cập nhật và vận hành theo quy trình, check list.

Job Requirement

Tốt nghiệp Trung cấp trở lên

-     Kiên nhẫn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao

-     Sử dụng vi tính thành thạo

-     Ngoại ngữ đọc hiểu các tài liệu chuyên môn

-     Kỹ năng quản lý điều hành tốt

-     Có kỹ năng thương lượng, thuyết phục tốt

-     Có tư suy sáng tạo, nhạy bén trong chuyên môn

Chuyên ngành Quản trị kinh doanh và một số ngành thuộc khối kinh tế

Trên 2 năm kinh nghiệm ở vị trí liên quan tại các nhà hàng khách sạn có quy mô lớn

Tốt, đạo đức tốt, trung thực, có tính kỷ luật cao, đặt quyền lợi Công ty lên hàng đầu

Tốt, không dị tật

Cân đối, gọn gàng, sạch sẽ