Phụ Bếp Âu (Commis)

Job Description

1. Chuẩn Bị Thực Phẩm:

   • Chuẩn bị các nguyên liệu và thành phần thực phẩm cần thiết cho việc nấu nướng theo hướng dẫn của Đầu Bếp hoặc Sous Chef.
   • Thực hiện việc rửa, sơ chế, và cắt các loại rau củ, thịt, và hải sản một cách chính xác và sạch sẽ.

2. Chế biến:

   • Tham gia vào quá trình chế biến các món ăn Âu đơn giản theo chỉ dẫn của Đầu Bếp hoặc Sous Chef.
   • Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

3. Bảo Quản và Lưu Trữ:

   • Thực hiện việc bảo quản và lưu trữ các nguyên liệu thực phẩm theo hướng dẫn để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn.
   • Quản lý kho hàng và bảo đảm sự sắp xếp và hiệu suất trong việc sử dụng không gian lưu trữ.

4. Hỗ Trợ Trong Quá Trình Phục Vụ:

   • Hỗ trợ trong việc trình bày và trang trí món ăn trước khi phục vụ.
   • Hỗ trợ nhóm bếp trong việc duy trì sự sạch sẽ và gọn gàng trong không gian làm việc.

5. Tuân Thủ Quy Định An Toàn và Vệ Sinh:

   • Tuân thủ tất cả các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh trong quá trình làm việc.
   • Bảo dưỡng và vệ sinh các thiết bị và khu vực làm việc theo định kỳ