Bếp Phụ Sơ chế thuộc Bộ phận F&B

Job Description

• Sơ chế nguyên liệu: rửa, gọt, cắt rau củ, làm sạch và cắt thịt/cá đúng quy cách.
• Chia phần theo định lượng: cân đo nguyên liệu theo khẩu phần được quy định.
• Sắp xếp nguyên liệu: phân loại, dán nhãn, bảo quản nguyên liệu đã sơ chế đúng cách (theo FIFO).
• Chuẩn bị gia vị: xay, nghiền, trộn sẵn các loại gia vị, nước sốt cơ bản.
• Vệ sinh khu vực sơ chế: giữ sạch sẽ dao, thớt, bàn sơ chế; thực hiện đúng quy định an toàn thực phẩm.

Job Requirement

Địa điểm: Huế Plaza - 01 Nguyễn Huệ, Phường Thuận Hoá, TP. Huế

Thời gian làm việc: tùy thuộc vào số lượng tiệc thực tế trong ngày và trách nhiệm đối với công việc. Tuy nhiên đảm bảo thời gian làm việc (48 giờ/ tuần) và thời gian nghỉ ngơi hợp lý

Trình độ: Ưu tiên có kiến thức cơ bản về sơ chế nguyên liệu bếp. Hiểu biết về ngành dịch vụ Nhà hàng tiệc cưới.

Năng lực/ Kỹ năng: 

• Ưu tiên có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên, đã làm qua công việc tương tự Nhà hàng, Khách sạn

• Giao tiếp tốt, ứng xử và giải quyết tình huống nhanh.

• Tư duy logic và làm việc khoa học

• Chân thật, nghiêm túc và tôn trọng kỷ luật

• Cẩn thận, trung thực và có trách nhiệm trong công việc

• Chấp hành quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm