Bếp Trưởng Canteen

Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động bếp tại canteen nhà máy.

Lên thực đơn và trực tiếp chế biến các món ăn Việt Nam và Hàn Quốc, phù hợp cho nhân viên văn phòng, công nhân và chuyên gia nước ngoài.

Quản lý đội ngũ nhân viên bếp: phân công, đào tạo, giám sát chất lượng.

Kiểm soát chất lượng món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm và chi phí nguyên vật liệu.

Phối hợp với Marketing, R&D để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình theo yêu cầu.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao trải nghiệm dịch vụ ăn uống tại nhà máy.

Tư vấn định hướng, trình Ban giám đốc kế hoạch thiết kế menu n lên thực đơn các món mới đưa vào menu, thực đơn theo từng chủ đề hoặc thực đơn theo từng sự kiện, mùa vụ được yêu cầu.

Đề ra quy cách chế biến, tiêu chuẩn chất lượng món ăn, tiêu chuẩn phục vụ khách.

Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới.

Có kinh nghiệm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương; ưu tiên ứng viên từng làm việc tại bếp ăn công nghiệp hoặc nhà hàng Hàn Quốc.

Thành thạo chế biến món ăn Việt Nam và Hàn Quốc.

Kỹ năng quản lý, điều phối công việc tốt; tinh thần trách nhiệm cao.

Tư duy dịch vụ

Sẵn sàng sắp xếp làm việc theo ca, linh hoạt theo lịch vận hành bếp.

Am hiểu quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.