Dinh dưỡng viên

Job Description

1. Tổ chức, theo dõi, ghi chép sổ sách liên quan đến hoạt động vận hành bếp.

2. Dự báo suất ăn, tính cost dự trù, kiểm tra và tính khẩu phần ăn. Chốt số lượng thực phẩm gọi cho ngày hôm sau; Thực hiện gọi thực phẩm hằng ngày qua các nhà cung cấp đã được Công ty phê duyệt.

3. Thực hiện việc tính cost thực phẩm với Bếp trưởng;

4. Hỗ trợ sơ chế, chia thức ăn chín;

5. Tổng hợp suất ăn đăng ký bữa ăn hằng ngày.

6. Nhập xuất hàng chất lượng tốt, đúng số lượng theo đơn hàng bếp trưởng gọi và đầy đủ chứng từ giao nhận với nhà cung cấp. Thông báo ngay cho bếp trưởng các trường hợp bất thường khi giao nhận thực phẩm;

7. Thực hiện ghi chép đầy đủ các loại sổ sách theo biểu mẫu để gửi khách hàng; các loại sổ sách theo yêu cầu của Công ty;

8. Thực hiện các công việc quản lý hành chính, tài chính, tài sản chung tại bếp

9. Tổng hợp các vấn đề vận hành chung của bếp trong tuần;

10. Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ trong phạm vi bếp và nhà ăn.

11. Tổng hợp báo cáo công nợ, ngân sách, chi phí và doanh thu thực phẩm hằng tháng đúng và kịp tiến độ;

12. Thực hiện kiểm kê kho định kỳ;

13. Quản lý hồ sơ nhà cung cấp đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về VSATTP

14. Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên

Job Requirement

1. Nam/nữ, tuổi từ 22 trở lên.
2. Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp cao đẳng trở lên các ngành nghề công nghệ thực phẩm, công nghiệp sinh học, kế toán, quản trị kinh doanh.
3.  Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự ở các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp.
4. Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng.
5. Có kỹ năng tổ chức, quản lý công việc tốt
6. Sẵn sàng làm việc ngày nghỉ khi công việc yêu cầu
7. Sẵn sàng đi công tác tại tỉnh khi cần thiết