Nhà hàng Mizumi Westlake - Trợ Lý Quản Lý Nhà Hàng

Job Description

- Thực hiện các buổi họp với nhân viên theo lịch.

- Đảm bảo mức độ sạch sẽ cao trong nhà hàng mọi lúc.

- Tuân thủ tất cả các quy trình an toàn và vệ sinh trong việc xử lý tất cả các thiết bị, đồ dùng và đồ sành sứ và để ngăn ngừa tai nạn và giảm thiểu đổ vỡ.

- Tham dự tất cả các khóa đào tạo được giao và hỗ trợ đào tạo các đồng nghiệp mới theo lịch trình và theo lịch trình.

- Kiểm tra phòng ăn trước giờ mở cửa: sắp đặt bàn ăn, bộ đồ ăn, đồ đạc, ánh sáng, vị trí đặt sai và gia vị - xem chúng có theo thứ tự hay không.

- Kiểm tra đồng phục, giày dép, ngoại hình chung của nhân viên và đảm bảo nhân viên luôn chỉnh tề.

- Chịu trách nhiệm về tất cả các yêu cầu của cửa hàng đối với các đơn đặt hàng mới và bổ sung cho lượng tiêu thụ của cửa hàng.

- Nhận đặt đồ ăn và thức uống và hỗ trợ bồi bàn/phục vụ bàn.

- Đảm bảo sự sáng tạo tối đa trong mọi cách trưng bày thực phẩm.

- Kiểm tra tất cả các đơn đặt hàng trước khi chúng được gửi đến bàn của khách và đảm bảo chúng được thực hiện theo yêu cầu của khách, từ đồ ăn đến đồ uống.

- Chịu trách nhiệm về tất cả các khoản tiền được nêu trong đơn thanh toán của khách và cũng chịu trách nhiệm về tất cả các đơn thanh toán bị thiếu.

- Đảm bảo rằng tất cả các chính sách và thủ tục của nhà hàng được tuân thủ để cung cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng.

- Theo dõi và tham gia tích cực vào các phương tiện truyền thông xã hội để nâng cao nhận thức và kinh doanh cho nhà hàng.

- Giải quyết các phàn nàn từ khách hàng

Job Requirement

1. Trình độ chuyên môn:

Bằng Cử nhân hoặc tốt nghiệp Chuyên ngành Quản trị Khách sạn hoặc các ngành liên quan.

2. Kinh nghiệm:

Có ít nhất 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng Nhật hạng sang hoặc tại các khách sạn từ 4* trở lên.

3. Kỹ năng:

- Kỹ năng lãnh đạo và hướng dẫn.

- Kỹ năng giao tiếp bằng văn bản và bằng lời nói.

- Khả năng làm việc theo nhóm và với các bộ phận khác.

- Khả năng làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh.

4. Trình độ ngoại ngữ:

Thành thạo tiếng Việt, tiếng Anh và biết thêm tiếng Nhật làlợi thế.

5. Trình độ tin học:

Đủ để làm việc.

6. Chứng chỉ hành nghề (đối với các vị trí bắt buộc):

Giấy chứng nhận sức khỏe và an toàn và vệ sinh thực phẩm.

7. Khác:

- Kiến thức về Thực phẩm & Đồ uống.

- Kiến thức về An toàn Thực phẩm & Đồ uống.

- Thích ứng, suy nghĩ linh hoạt khi có vấn đề.

- Sáng tạo, nghĩ ra những ý tưởng mới để cải thiện hoạt động nhà hàng.

- Là người tự định hướng, có thể thực hiện các công việc một cách độc lập.