Nhân viên phụ bếp

Job Description

1. Nhận hàng đầu ca

• Kiểm đếm, kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm được giao

• Đảm bảo sắp xếp, phân loại đúng nơi

• Sắp xếp hàng hóa theo sơ đồ tủ mát, tủ đông, kho đồ khô.

• Phối hợp kiểm kê hàng hóa định kỳ.

2. Sơ chế & chế biến

• Rửa, cắt, thái, ướp nguyên liệu theo hướng dẫn

• Chuẩn bị topping, nước sốt, gia vị…; Bốc hàng, phụ nấu theo yêu cầu Bếp chính

• Chế biến một số món đơn giản trong menu.

• Trang trí, trình bày, chuyển món ăn tới bàn ra món

3. Vệ sinh khu vực bếp

• Lau chùi, dọn dẹp bàn sơ chế, khu vực bếp, kho, sàn bếp, thùng rác.

• Giữ gìn vệ sinh cá nhân, đồng phục

• Rửa, sắp xếp chén bát, nồi niêu, xoong chảo, dao thớt… sạch sẽ, đúng vị trí

4. Khác

Thực hiện theo chỉ đạo của Quản lý trực tiếp.

Job Requirement

• Yêu cầu chung

• Nam/ nữ: tuổi từ 20 – 40. Sức khỏe tốt.

• Trình độ: Tối thiểu 9/12.

• Bằng cấp khác: Chứng chỉ nấu ăn, VSATTP…

• Kinh nghiệm: tối thiểu 1 năm ở vị trí tương đương (hoặc 6 tháng nếu có chứng chỉ bếp).

• Chấp nhận điều chuyển công tác theo yêu cầu của công ty.

• Sẵn sàng làm thêm giờ.

• Kiến thức

• Hiểu biết về lưu trữ, bảo quản thực phẩm.

• Kiến thức vệ sinh, an toàn thực phẩm.

• Kỹ năng

• Phân loại, sắp xếp hàng hóa.

• Sơ chế & chế biến cơ bản.

• Thái độ

• Trung thực, nhanh nhẹn, chịu khó. Có trách nhiệm.