Operation Manager

Job Description

Job Purpose/ Mục tiêu công việc:

1. Tối ưu và triển khai chi tiết hệ thống vận hành chuỗi, hệ thống báo cáo và quản lý sự đồng nhất

2. Quản lý doanh thu, chi phí và lợi nhuận (P/L)

3. Quản lý, đào tạo và phát triển nhân sự

4. Quản lý tài sản, hàng hoá

5. Kế hoạch mở mới stores và một số công tác khác từ BOD để phát triển vận hành chuỗi

Main tasks - Details/ Nhiệm vụ chính:

1. Tối ưu và triển khai chi tiết hệ thống vận hành chuỗi, hệ thống báo cáo và quản lý sự đồng nhất:

- Tối ưu và cải tiến từng điểm chạm trong hành trình khách hàng: quy trình, chính sách, tiêu chuẩn cứng/ mềm, form file,...

- Cải tiến và xây dựng BOM hàng kỳ, hàng quý

- Xây dựng hệ thống đánh giá hiệu quả hoạt động chuỗi cửa hàng và tối ưu các form file báo cáo cho BOD

- Tham gia cải tiến Sơ đồ tổ chức và các chỉ số KPIs của khối Vận hành cùng với Bộ phận điều hành

2. Quản lý doanh thu, chi phí và lợi nhuận (P/L):

- Xây dựng Kế hoạch và triển khai, thúc đẩy các cửa hàng thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và tài chính được giao.

- Phân tích số liệu bán hàng, chi phí để đế xuất phương án/ giải pháp với BOD và các phòng ban chức năng các chương trình tăng doanh số, thu hút khách hàng tiềm năng, kiểm soát tài chính tối ưu chi phí cho toàn hệ thống.

3. Quản lý, đào tạo và phát triển nhân sự:

- Lập kế hoạch phân tích nhu cầu nhân sự và tham gia phỏng vấn, tuyển chọn nhân sự

- Tổ chức việc đào tạo, phân công công việc, đánh giá nhân sự.

- Phát triển đào tạo đội ngũ kế cận cho bộ khung quản lý của nhà hàng.

- Phối hợp với bộ phận điều hành và phòng nhân sự xây dựng và hoàn thiện giáo trình huấn luyện cho các vị trí công việc trong khối vận hành

4. Quản lý tài sản, hàng hoá:

- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo xây dựng định mức tồn Min/ Max cho chuỗi nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.

- Phối hợp với các phòng ban liên quan về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ - dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

5. Kế hoạch mở mới stores và một số công tác khác từ BOD để phát triển vận hành chuỗi

Job Requirement

Học vấn

-Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế hoặc chuyên ngành liên quan;

- Thành thạo cách sử dụng máy Pos, vi tính văn phòng;

- Thành thạo các công cụ báo cáo.

Kinh nghiệm

- Ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm OM hoặc AM trong ngành F&B;

- Kinh nghiệm trong các mảng Bakery/ Pizza/ Fast Food là lợi thế, kinh nghiệm mở mới store từ A-Z;

- Am hiểu quy trình vận hành tại hệ thống chuỗi.

Kỹ Năng/ Tính Cách/ Thái Độ

- Có thể linh hoạt di chuyển công tác ở HCM - Cần Thơ;

- Kỹ năng bán hàng, kỹ năng đàm phán, giao tiếp tốt (đối nội và đối ngoại);

- Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề tốt, tư duy nhạy bén trong kinh doanh, thái độ "có-thể-làm-được";

- Khả năng tư duy hệ thống tốt;

- "Long life learner", sẵn sàng tiếp nhận và học hỏi những điều mới;

- Tinh thần lạc quan, luôn truyền lửa cho team, định hướng kết quả.

Quyền lợi và chế độ

- Thu nhập 25.000.000 - 35.000.000 + Thưởng hàng năm + Lương tháng 13;

- Được hỗ trợ đào tạo để phát triển các kỹ năng chuyên môn;

- Thời gian làm việc: Off 1 ngày trong tuần, 12 ngày phép/ năm;

- Các chế độ BHXH bắt buộc theo Luật;

- Lương tháng 13, công tác phí, sinh nhật, Lễ/ Tết theo quy định theo từng thời điểm;

- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, sáng tạo, công bằng, kỷ luật với đồng nghiệp, sếp là những người sẵn lòng lắng nghe;

- Môi trường thích hợp cho những người theo đuổi sự phát triển.