Công việc nhân viên bếp là một phần quan trọng trong ngành dịch vụ ăn uống, yêu cầu kỹ năng chế biến món ăn và quản lý bếp một cách hiệu quả. Nhân viên bếp có thể làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm, từ các vị trí như bếp trưởng, bếp phó cho đến các nhân viên làm bánh, bếp phụ, và tạp vụ bếp. Các công việc này không chỉ đòi hỏi kỹ năng nấu nướng mà còn yêu cầu khả năng làm việc nhóm, chịu áp lực cao và tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.

CareerViet mang đến cơ hội tuyển dụng và tìm kiếm việc làm nhân viên bếp tại các cơ sở uy tín, giúp bạn tìm được công việc phù hợp trong ngành nghề đầy triển vọng này. Bài viết này sẽ giới thiệu các vị trí công việc, nhu cầu tuyển dụng và mức lương bình quân của nhân viên bếp trên thị trường hiện nay.

Nhân viên bếp là gì?

Nhân viên bếp là người làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn, quán ăn hoặc các cơ sở chế biến thực phẩm, chịu trách nhiệm chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn của cơ sở đó. Công việc của nhân viên bếp có thể được chia thành nhiều vị trí khác nhau như:

Bếp trưởng (Chef): Chịu trách nhiệm chính trong việc điều phối công việc bếp, sáng tạo thực đơn, quản lý nhân viên và đảm bảo chất lượng món ăn.
Bếp phó: Hỗ trợ bếp trưởng trong việc quản lý công việc bếp và thay thế bếp trưởng khi cần thiết.
Nhân viên bếp (Line cook): Thực hiện việc chế biến món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc thực đơn, bao gồm nấu nướng, chuẩn bị nguyên liệu.
Tạp vụ bếp: Chịu trách nhiệm dọn dẹp khu vực bếp, vệ sinh các dụng cụ nấu nướng, bảo đảm không gian làm việc luôn sạch sẽ và an toàn.

Công việc của nhân viên bếp đòi hỏi kỹ năng nấu nướng, khả năng làm việc nhanh nhẹn, và sự cẩn thận trong việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Các vị trí tuyển dụng việc làm nhân viên bếp trên thị trường

Các vị trí tuyển dụng việc làm bếp trên thị trường hiện nay rất đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng và yêu cầu kinh nghiệm khác nhau. Dưới đây là một số vị trí phổ biến được tuyển dụng trong ngành nghề này:

Bếp trưởng: Chịu trách nhiệm lên thực đơn, điều hành toàn bộ hoạt động bếp và đảm bảo chất lượng món ăn. Vị trí này yêu cầu kinh nghiệm lâu năm và khả năng lãnh đạo.
Bếp phó: Hỗ trợ bếp trưởng trong việc quản lý và tổ chức công việc bếp, chuẩn bị món ăn và giám sát nhân viên bếp. Cần có kỹ năng nấu nướng vững và khả năng làm việc nhóm.
Tuyển dụng phụ bếp: Chuẩn bị nguyên liệu, rửa rau củ, cắt thái thực phẩm và hỗ trợ các công đoạn chuẩn bị khác cho các món ăn. Công việc này thích hợp cho những người mới bắt đầu vào ngành bếp.
Việc làm bếp bánh: Chuyên làm các món bánh, bánh ngọt, hoặc món tráng miệng, yêu cầu kỹ năng làm bánh và sự sáng tạo.

Các công việc này đều có nhu cầu tuyển dụng cao tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn và các cơ sở chế biến thực phẩm khác, với mức lương và điều kiện làm việc tùy thuộc vào cấp bậc và kinh nghiệm của ứng viên.

Nhu cầu tuyển dụng việc làm nhân viên bếp ở các tỉnh thành

Nhu cầu tuyển dụng việc làm nhân viên bếp ở các tỉnh thành hiện nay đang ngày càng tăng, đặc biệt là ở các thành phố lớn và các khu vực có ngành dịch vụ phát triển. Dưới đây là một số khu vực có nhu cầu tuyển dụng nhân viên bếp cao:

Việc làm TPHCM: Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, TP.HCM luôn có nhu cầu tuyển dụng nhân viên bếp ở các vị trí như bếp trưởng, bếp phó, nhân viên bếp, tạp vụ bếp và nhân viên làm bánh. Các khu vực quận 1, quận 3, quận 7, Gò Vấp như việc làm phụ bếp gò vấp tin mới nhất, việc làm phụ TPHCM đều có nhu cầu lớn.
Tuyển dụng Hà Nội: Cùng với sự phát triển của ngành nhà hàng, khách sạn và các dịch vụ ăn uống, Hà Nội cũng có nhu cầu tìm việc làm bếp cao như tìm việc làm bếp ca sáng tại hà nội.
Việc làm Đà Nẵng: Là thành phố du lịch nổi tiếng, Đà Nẵng có nhu cầu tuyển dụng cao về việc làm bếp đà nẵng, đặc biệt là trong các khách sạn, nhà hàng và khu nghỉ dưỡng.
Việc làm Hải Phòng: Các khu du lịch, nhà hàng và các cơ sở dịch vụ ăn uống tại Hải Phòng cũng cần tuyển dụng nhân viên bếp. Thành phố này là nơi có nhu cầu lớn về nhân viên làm bánh, nhân viên chế biến món ăn địa phương và nhân viên bếp nhanh.
Việc làm Cần Thơ: Các nhà hàng và quán ăn ở Cần Thơ luôn tìm kiếm nhân viên bếp, đặc biệt là những người có kinh nghiệm trong nấu ăn món miền Tây, các món ăn dân dã đặc trưng.
Việc làm Bình Dương: Với sự phát triển mạnh của các khu công nghiệp và các dự án đầu tư lớn, Bình Dương cũng có nhu cầu tuyển dụng nhân viên bếp cho các việc làm khu công nghiệp, nhà máy, và các khu vực kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Các khu vực này đều có nhiều cơ hội việc làm cho nhân viên bếp, với yêu cầu về tay nghề, khả năng làm việc nhóm và sự sáng tạo trong việc chế biến món ăn.

Mức lương bình quân của việc làm nhân viên bếp

Mức lương bình quân của nhân viên bếp thay đổi theo vị trí và kinh nghiệm. Bếp trưởng có thể kiếm từ 15 triệu đến 30 triệu đồng/tháng, trong khi bếp phó từ 10 triệu đến 20 triệu đồng/tháng. Nhân viên bếp nhận khoảng 7 triệu đến 12 triệu đồng/tháng, và bếp phụ từ 5 triệu đến 8 triệu đồng/tháng. Các tạp vụ bếp có mức lương khoảng 4 triệu đến 6 triệu đồng/tháng, còn nhân viên làm bánh dao động từ 8 triệu đến 15 triệu đồng/tháng. Mức lương còn phụ thuộc vào quy mô cơ sở và khu vực làm việc.