Việc làm Bếp trưởng bếp sốt tại CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC SAO PHƯƠNG NAM GROUP 2026 - CareerViet.vn

Địa điểm

Ngày cập nhật
20/04/2026
Ngành nghề
Nhà hàng / Khách sạn
Hình thức
Nhân viên chính thức

Lương
Cạnh tranh
Kinh nghiệm
2 - 4 Năm
Cấp bậc
Quản lý
Hết hạn nộp
30/04/2026

Phúc lợi

Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Công tác phí
Phụ cấp thâm niên
Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

Phân tích thị trường, xu hướng ẩm thực và sản phẩm đối thủ để đề xuất phát triển sốt mới
Nghiên cứu, thử nghiệm nguyên liệu và công thức nhằm tối ưu hương vị & food cost
Quản lý vòng đời sản phẩm: đánh giá, cải tiến (reformulate) hoặc loại bỏ sản phẩm không hiệu quả
Tổ chức tasting / blind test để đánh giá chất lượng trước khi triển khai
Thực hiện shelf-life testing để xác định hạn sử dụng và điều kiện bảo quản
Đảm bảo khả năng scale-up công thức từ R&D sang sản xuất thực tế
Xây dựng hồ sơ sản phẩm: công thức, định lượng, food cost, yield test, tiêu chuẩn thành phẩm
Quản lý và lưu trữ dữ liệu R&D phục vụ vận hành và đào tạo

Yêu Cầu Công Việc

Có kinh nghiệm 2–4 năm bếp sốt/bếp Âu, ưu tiên từng làm R&D
Am hiểu sâu về kỹ thuật chế biến sốt: mother sauce, reduction, emulsion…
Nắm vững food cost, định lượng, yield test
Có khả năng xây dựng & chuẩn hóa công thức
Đánh giá cảm quan tốt: mùi – vị – màu sắc – độ sánh
Hiểu và thực hiện shelf-life testing
Có khả năng scale-up công thức & quản lý vòng đời sản phẩm
Nhạy vị, sáng tạo, trách nhiệm, chịu áp lực tốt

Địa điểm làm việc

Hồ Chí Minh

497 Hòa Hảo, Phường 7, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh

Thông tin khác

Bằng cấp: Cao đẳng
Giới tính: Nam
Độ tuổi: 30 - 45
Lương: Cạnh tranh

Gợi ý hồ sơ

Thiết kế CV Ứng Tuyển

Job tags / skills

Gửi tôi việc làm tương tự Báo xấu

NỘP ĐƠN ỨNG TUYỂN

Việc làm theo ngành nghề

Việc làm theo khu vực