Bếp trưởng kiêm quản lý bếp công nghiệp

Đề xuất tuyển dụng nhân viên bộ phận bếp. Tham gia kiểm tra, tuyển chọn nhân viên

Quản lý, giám sát, đôn đốc, hướng dẫn nhân viên làm việc theo đúng quy trình.

Điều động, bố trí, phân ca, phân công công việc cho nhân viên

Quản lý nhân viên tuân thủ đầy đủ và đúng các quy định của khách hàng và công ty.

 Kiểm soát tài sản, công cụ dụng cụ tại bếp

Quản lý hàng hóa, lương thực thực phẩm

Tổ chức công việc phục vụ bữa ăn hàng ngày: Lập thực đơn hàng tuần. Hướng dẫn, giám sát nhân viên sơ chế, chế biến, nấu món ăn theo đúng thực đơn. Kiểm tra bảng dự chi hàng ngày. Kiểm tra chất lượng, định lượng suất ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình thực hiện. Tổ chức lưu mẫu thực phẩm hàng ngày

Đảm bảo hiệu quả kinh doanh từ bếp ăn Công nghiệp hàng tháng: Cân đối giữa doanh thu và chi phí nhằm tổ chức vận hành bếp hoạt động hiệu quả.

 Thực hiện các chế độ báo cáo theo quy định của Công ty.

   Phối hợp với các phòng ban theo phân cấp công việc phụ trách.

Nam, Từ 30 – 50 tuổi

Tốt nghiệp Trung cấp nấu ăn trở lên

Có từ 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên từng làm tại các nhà hàng, bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp 

Kỹ năng quản lý nhân viên, tổ chức công việc

Chủ động

Làm việc trách nhiệm

Chịu được áp lực cao trong công việc