Dinh dưỡng viên (Bếp Công Nghiệp - Thị Trấn Ân Thi-Hưng Yên)

 Xây dựng, kiểm tra cơ cấu thực đơn, định lượng phù hợp theo tuần/tháng

Kiểm soát số lượng đặt hàng của bếp được giao

Làm việc với khách hàng về các vấn đề liên quan đến thực đơn, định lượng.

Kiểm soát cost hàng ngày, đưa ra các ý tưởng kiểm soát cost thực tế.

Nhập xuất hàng chất lượng tốt, đúng số lượng theo đơn hàng bếp trưởng gọi và đầy đủ chứng từ giao nhận với nhà cung cấp. Thông báo ngay cho bếp trưởng các trường hợp bất thường khi giao nhận thực phẩm

Thực hiện ghi chép đầy đủ các loại sổ sách theo biểu mẫu để gửi khách hàng, các loại sổ sách theo yêu cầu của Công ty

Thực hiện các công việc quản lý hành chính, tài chính, tài sản chung tại bếp

Theo dõi, tổng hợp công hàng tháng tại bếp

Kết hợp cùng các bộ phận tuyển dụng nhân sự tại bếp khi có yêu cầu

Tổng hợp các vấn đề vận hành chung của bếp trong tuần

Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ trong phạm vi bếp và nhà ăn.

Tổng hợp báo cáo công nợ, ngân sách, chi phí và doanh thu thực phẩm hằng tháng đúng và kịp tiến độ

Thực hiện kiểm kê kho định kỳ

Quản lý hồ sơ nhà cung cấp đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về VSATTP

Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

Nữ

Từ trên 22 tuổi

Tốt nghiệp cao đẳng trở lên các ngành nghề công nghệ thực phẩm, công nghiệp sinh học, kế toán, quản trị kinh doanh.

Kinh nghiệm: Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự ở các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp.

Sẵn sàng làm việc trog những ngày nghỉ khi có yêu cầu.

Có thể đi công tác tỉnh ngắn ngày.

  Phẩm chất: Cận thận, trách nhiệm, có khả năng làm việc độc lập và phối hợp nhóm.