Hygiene Audit Part Manager

Roles & Responsibility / Vai trò & Trách nhiệm:

1. Xây dựng và quản lý hệ thống ATTP

• Xây dựng, cập nhật và triển khai các quy trình, tiêu chuẩn liên quan đến ATTP cho hệ thống cửa hàng.
• Thiết lập và duy trì các hệ thống quản lý và các tiêu chuẩn nội bộ của công ty.
• Đảm bảo tất cả hoạt động sản xuất và kinh doanh tuân thủ quy định pháp luật về ATTP tại Việt Nam.

2. Kiểm tra và giám sát tuân thủ

• Lập kế hoạch và thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất tại nhà máy, cửa hàng nhằm đánh giá mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn ATTP.
• Phát hiện rủi ro, đề xuất biện pháp khắc phục và phòng ngừa.
• Theo dõi việc thực hiện các hành động cải tiến sau kiểm tra.

3. Quản lý đánh giá và kiểm nghiệm

• Phối hợp thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm, nước, bao bì, dụng cụ chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm theo quy định.
• Làm việc với các đơn vị kiểm nghiệm bên ngoài khi cần thiết.
• Quản lý hồ sơ, báo cáo kiểm nghiệm và đánh giá kết quả.

4. Đào tạo và nâng cao nhận thức

• Xây dựng và tổ chức chương trình đào tạo về ATTP cho nhân viên cửa hàng.

5. Quản lý rủi ro và xử lý sự cố

• Xử lý các sự cố liên quan đến ATTP, khiếu nại khách hàng và làm việc với cơ quan chức năng khi cần.
• Thực hiện điều tra nguyên nhân và đề xuất giải pháp cải tiến để phòng ngừa tái diễn.

6. Quản lý đội ngũ

• Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ kiểm soát ATTP.
• Phối hợp với các phòng ban để đảm bảo ATTP.

7. Khác

• Một số công việc khác theo yêu cầu của Cấp trên.

SPECIALISED COMPETENCIES/ Năng lực & Kỹ năng ứng viên

1. Năng lực chuyên môn (Technical Competencies)

a. Hiểu biết về hệ thống quản lý ATTP

• Nắm các hệ thống quản lý như HACCP, GMP, SSOP, ISO 22000 / FSSC 22000.
• Có khả năng xây dựng và vận hành quy trình kiểm soát ATTP cho nhà máy và chuỗi cửa hàng.

b. Am hiểu quy định pháp luật

• Hiểu rõ Luật ATTP Việt Nam và các nghị định, thông tư liên quan.
• Có kinh nghiệm làm việc với cơ quan quản lý nhà nước.

c. Quản lý kiểm nghiệm và đánh giá rủi ro

• Hiểu về kiểm nghiệm thực phẩm.
• Có khả năng đánh giá rủi ro ATTP và đưa ra biện pháp phòng ngừa.

d. Quản lý hệ thống chuỗi

• Có kinh nghiệm kiểm soát chuỗi cửa hàng F&B hoặc hệ thống phân phối thực phẩm.
• Có khả năng xây dựng checklist, tiêu chuẩn vận hành và quy trình kiểm tra nội bộ.

2. Năng lực quản lý (Leadership & Management)

a. Quản lý và phát triển đội ngũ

• Khả năng tổ chức, phân công công việc và đánh giá hiệu quả nhân sự.
• Huấn luyện đội ngũ.

b. Quản lý dự án và cải tiến

• Có khả năng triển khai dự án cải tiến chất lượng ATTP.

c. Ra quyết định và giải quyết vấn đề

• Phân tích nguyên nhân sự cố (ví dụ: complaint khách hàng, vi phạm ATTP).
• Đưa ra giải pháp khắc phục và phòng ngừa hiệu quả.

3. Kỹ năng cá nhân (Soft Skills)

• Kỹ năng phân tích và tư duy hệ thống
• Kỹ năng giao tiếp và phối hợp
• Kỹ năng đào tạo
• Kỹ năng quản lý thời gian
• Kỹ năng đàm phán

4. Phẩm chất cá nhân (Personal Attributes)

• Tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
• Tính kỷ luật và tuân thủ quy trình.
• Chính trực và khách quan trong đánh giá kiểm tra nội bộ.

QUALIFICATIONS / Yêu cầu ứng viên

1. Trình độ học vấn (Education)

• Tốt nghiệp Cử nhân trở lên chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, hoặc các ngành liên quan

2. Kinh nghiệm (Experience)

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực QA/QC hoặc quản lý ATTP.
• Có kinh nghiệm làm việc trong chuỗi F&B là một lợi thế.

3.Ngoại ngữ (Language)

• Tiếng Anh giao tiếp và đọc hiểu tài liệu chuyên môn.
• Có khả năng viết báo cáo hoặc trao đổi công việc bằng tiếng Anh / tiếng Hàn là lợi thế.

4. Tin học (Computer Skills) (khuyến khích thêm)

• Thành thạo Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).