NHÂN VIÊN KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG (HEO MẢNH)

• Kiểm tra tình trạng vệ sinh và chất lượng heo mảnh sau giết mổ.

• Đánh giá vấn đề của thân thịt

• Giám sát quá trình làm sạch, làm mát và treo heo mảnh.

• Kiểm tra vệ sinh khu vực giết mổ, khu vực treo thịt và dụng cụ sản xuất.

• Kiểm tra dấu kiểm dịch thú y và hồ sơ liên quan.

• Ghi nhận số lượng heo đạt/không đạt chất lượng.

• Lập biên bản lỗi chất lượng và báo cáo cấp trên khi phát hiện bất thường.

• Phối hợp với bộ phận sản xuất và để xử lý heo không đạt.

• Báo cáo công việc hàng ngày

• Nam/Nữ từ 22 – 30 tuổi.

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Thú y, Công nghệ thực phẩm, Chăn nuôi hoặc ngành liên quan.

• Có kiến thức về kiểm soát chất lượng thịt và VSATTP.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại lò mổ hoặc nhà máy chế biến thịt.

• Hiểu biết về HACCP, GMP, SSOP là lợi thế.

• Trung thực, cẩn thận, chịu được môi trường lạnh và mùi đặc thù ngành thịt.

• Có thể làm việc theo ca đêm (Thời gian làm việc: 21h đến 2h sáng)