PHÓ PHÒNG SẢN XUẤT

Điều hành hoạt động sản xuất

• Lập kế hoạch sản xuất theo đơn hàng và forecast
• Tổ chức sản xuất theo từng công đoạn:
  • Cân – đong nguyên liệu (weighing)
  • Phối trộn (blending/mixing)
  • Lọc – đóng gói
  • v.v….
• Giám sát tuân thủ công thức (formula control) và quy trình chuẩn (SOP)
• Điều phối nhân lực và máy móc giữa các ca

Kiểm soát chất lượng và công thức

• Đảm bảo sản xuất đúng công thức hương liệu (flavor/fragrance formula)
• Phối hợp với R&D và QC trong việc:
  • Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào
  • Kiểm tra bán thành phẩm & thành phẩm
• Xử lý sai lệch mùi, màu, độ ổn định
• Tham gia scale-up sản phẩm mới từ phòng lab ra sản xuất

Quản lý nhân sự sản xuất

• Quản lý tổ trưởng, công nhân vận hành
• Đào tạo về:
  • Quy trình sản xuất
  • An toàn hóa chất (MSDS)
  • GMP/ISO
• Giám sát kỷ luật, năng suất và hiệu quả làm việc

Quản lý năng suất – chi phí

• Theo dõi định mức nguyên vật liệu (essential oils, solvents, aroma chemicals…)
• Kiểm soát hao hụt, thất thoát (đặc biệt với nguyên liệu giá trị cao)
• Tối ưu thời gian phối trộn, vệ sinh thiết bị (changeover time)
• Đề xuất cải tiến quy trình (Lean, Kaizen)

An toàn hóa chất & môi trường

• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn:
  • An toàn hóa chất (MSDS, GHS)
  • Phòng chống cháy nổ (dung môi dễ bay hơi)
• Giám sát:
  • Hệ thống thông gió, xử lý mùi
  • Lưu trữ hóa chất đúng quy định
• Quản lý chất thải hóa học

Quản lý thiết bị & bảo trì

• Giám sát vận hành thiết bị:
  • Máy trộn, bồn khuấy, hệ thống chiết rót v.v…
• Phối hợp bảo trì để:
  • Giảm downtime
  • Đảm bảo thiết bị đạt chuẩn vệ sinh (tránh nhiễm chéo mùi)

Báo cáo và phối hợp liên phòng ban

• Báo cáo sản lượng, hiệu suất, lỗi sản xuất
• Phối hợp với:
  • R&D (công thức mới)
  • QA/QC (chất lượng)
  • Supply Chain (nguyên liệu)
• Thay mặt Trưởng phòng khi được phân công

Quyền lợi

• Thu nhập: Thỏa thuận
• Thưởng KPIs
• Đầy đủ BHXH, phúc lợi

Cơ hội phát triển lên Trưởng phòng/Giám đốc sản xuất

Trình độ: Đại học/Cao đẳng: Hóa học, Công nghệ thực phẩm, Hóa mỹ phẩm hoặc liên quan

Kinh nghiệm

• 3–5 năm trong sản xuất (ưu tiên ngành hương liệu, mỹ phẩm, thực phẩm, hóa chất)
• Có kinh nghiệm quản lý xưởng sản xuất

Kỹ năng

• Hiểu biết về:
  • Quy trình sản xuất
  • Cải tiến trong sản xuất
  • Quy chuẩn chất lượng
• Kỹ năng quản lý sản xuất, lập kế hoạch
• Kỹ năng xử lý sự cố kỹ thuật
• Kỹ năng lãnh đạo và đào tạo

Ưu tiên

• Hiểu tiêu chuẩn: ISO 9001, ISO 22000, GMP, HACCP, Halal v.v…
• Kinh nghiệm làm việc với R&D hoặc scale-up