- Tổ chức, phân công và giám sát công việc của công nhân nhằm đảm bảo kế hoạch sản xuất về sản lượng, chất lượng và tiến độ.
- Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu đúng định mức, hạn chế hao hụt.
- Kiểm tra việc giao nhận nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm hằng ngày.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm và thực hiện 5S tại khu vực sản xuất.
- Theo dõi, chấm công, báo cơm và quản lý nhân sự trong tổ sản xuất.
- Thực hiện báo cáo sản xuất hằng ngày/tuần/tháng và báo cáo công việc cho cấp trên.
- Đề xuất các giải pháp cải tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra hiệu quả.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.