Training Manager ( F&B)

1. Xây dựng chương trình đào tạo

• Thiết kế khung đào tạo cho các vị trí: Service Staff, Barista, Bartender, Supervisor, Store Manager…
• Xây dựng tài liệu đào tạo: SOP, quy trình vận hành, tài liệu onboarding
• Chuẩn hóa nội dung đào tạo theo tiêu chuẩn thương hiệu

2. Triển khai đào tạo

• Tổ chức training cho nhân viên mới (orientation, product knowledge, service skills)
• Đào tạo nâng cao kỹ năng bán hàng, chăm sóc khách hàng, upselling
• Huấn luyện kỹ năng quản lý cho cấp Supervisor/Manager

3. Đánh giá & kiểm soát chất lượng

• Xây dựng tiêu chí đánh giá sau đào tạo (test, mystery shopper, KPI)
• Theo dõi hiệu quả đào tạo và đề xuất cải tiến
• Phối hợp với Operation để đảm bảo áp dụng đúng thực tế tại cửa hàng

4. Quản lý đội ngũ Trainer

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ Trainer nội bộ
• Phân công lịch đào tạo cho các chi nhánh
• Đảm bảo chất lượng giảng dạy đồng nhất

5. Phối hợp nội bộ

• Làm việc với HR để xây dựng lộ trình phát triển nhân sự (career path)
• Phối hợp với Marketing/Product để cập nhật kiến thức sản phẩm mới
• Hỗ trợ Operation trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học (ưu tiên ngành Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị kinh doanh)
• Có từ 3–5 năm kinh nghiệm trong F&B, trong đó ít nhất 1–2 năm ở vị trí Training/Operation
• Am hiểu vận hành chuỗi F&B (cafe, nhà hàng, trà sữa…)
• Kỹ năng:
  • Training & Coaching
  • Giao tiếp & thuyết trình tốt
  • Xây dựng tài liệu & SOP